बिहार में मिलता है हरियाणवी स्वाद फेमस जलेबी, गजब का है स्वाद
जलेबी का नाम सुन मुंह में पानी आ जाता है।आज भी लोगों के जुबान पर मिठास घोलने के लिए इसका खासा क्रेज है। बात यदि कटिहार की करें तो इन दिनों हरियाणा स्पेशल जलेबी की काफी क्रेज है। राजस्थान से आए युवा बिहार के छोटे शहरों में दो स्थान मिर्चाईबारी और न्यू बाजार में सड़क पर जलेबी का स्टॉल लगाकर लोगों को अच्छे स्वाद और क्वालिटी के जलेबी खिलाकर प्रतिदिन अच्छा फायदा कमाते हैं। यह घी और इलायची से तैयार होती है। इसकेे लिए आपको कटिहार के मिर्चाईबारी आना होगा।
शुद्ध घी और इलायची से होती है तैयार
दुकानदार किशोर ने कहा कीआम जलेबी से जरा अलग यह खास इसलिए भी है, क्योंकि यह जिलेबी सही घी में पकाने के साथ-साथ इसमें इलायची पीस कर दिया जाता हैं। जिससे जलेबी के शौकीन यह जलेबी खाने के लिए आकर्षित होते हैं। कटिहार के मिरचाईबाड़ी में राजस्थान से आये किशोर जिलेबी के स्टॉल के नाम हरियाणा की जलेबी पर रखने के प्रश्न पर कहते हैं कि हरियाणा की जलेबी काफी फेमस है, इसलिए जलेबी के स्टॉल के नाम हरियाणा के जलेबी रखा गया है। दूर-दूर से कटिहार के इस हरियाणा जलेबी स्टॉल में पहुंचने वाले लोग भी इस जलेबी की मुरीद हैं।
बिहार में मिलता है हरियाणवी स्वाद
वहीं हरियाणा स्पेशल जलेबी खाने पहुंचे ग्राहक छोटू सिंह राजपूत, उमेश कुमार, गौतम कुमार पासवान की मानें तो कटिहार में हरियाणा की स्पेशल जलेबी काफी टेस्टी है। इस जलेबी में हरियाणा का स्वाद मिलता है। इसलिए यह जलेबी नियमित तौर पर यह सभी खाने के लिए पहुंचते हैं।दुकानदार किशोर ने कहा कि ग्राहक सरलता से ₹10 में भी गरमा गरम जलेबी का स्वाद चख सकते हैं। बात मूल्य की करें तो यहां आपको 160 रुपया प्रति KG की रेट से जलेबी मिलेगी। वहीं प्रतिदिन 30-40 केजी जलेबी की बिक्री होती है।
