गर्मी में अजवाइन खाने के फायदे

गर्मी में अजवाइन खाने के फायदे

Benefits Of Ajwain In Summer: अजवाइन एक ऐसा मसाला है, जिसका उपयोग ज्यादातर भारतीय घरों में होता है लेकिन अजवाइन तासीर में बहुत गर्म होती है, इसलिए ज्यादातार लोग इसे केवल सर्दी के मौसम में ही अपने भोजन में शामिल करते हैं लेकिन गर्मी में भी इस मसाले का उपयोग करना फायदेमंद होता है बस सर्दियों की तुलना में कम मात्रा में इसका उपयोग करना चाहिए और साथ ही थोड़े अलग ढंग से उपयोग करना चाहिए इस बारे में आप यहां जान सकते हैं

गर्मी में अजवाइन खाने के फायदे

गर्मी के मौसम में बने हुए भोजन में बहुत शीघ्र कॉन्टेमिनेशन प्रारम्भ हो जाता है यानी बना हुआ भोजन जब ठंडा हो जाता है तो इसमें बहुत शीघ्र बैक्टीरिया ग्रो करने लगते हैं ऐसे में जब आप इस भोजन को खाते हैं तो यह पेट और पाचन को खराब कर देता है इससे लूज मोशन, पेट दर्द, उल्टी, मितली या डायरिया जैसी समस्याएं हो जाती हैं ऐसे में अजवाइन का सेवन यदि आप रेग्युलर ढंग से करते हैं तो पेट में पहुंचकर भी ऐसे बैक्टीरिया आपको नुकसान नहीं पहुंचा पाते हैं

अजवाइन के उपयोग की विधि

गर्मी के मौसम में अजवाइन का सेवन दवाई के रूप में करना सबसे बेहतर रहता है जैसे, सर्दी के मौसम में आटे में गूथकर या सब्जी में रेग्युलर रूप से तड़का लगाकर अजवाइन का सेवन किया जाता है, गर्मी में ऐसा करने से अधिक गर्मी लगने की संभावना बनी रहती है इसलिए आप भोजन के बाद दिन में एक बार एक चौथाई चम्मच अजवाइन पानी के साथ निगल लें इतना ही काफी है,आपके पेट और पाचन को दुरुस्त रखने के लिए और आपको मौसमी रोंगों से बचाने के लिए

घर में गमले में लगाई जाने वाली अजवाइन का भी आप सेवन कर सकते हैं इसके दो पत्ते लेकर प्रत्येक दिन किसी भी एक समय भोजन के बाद एक चुटकी काले नमक के साथ चबाकर खाएं ऐसा करने से पाचन बेहतर रहेगा और पेट खराब नहीं होगा

अजवाइन का रायता

अजवाइन उपयोग करने की एक और विधि यह है कि आप तबे पर अजवाइन और जीरा बराबर मात्रा में भूनकर रख लें  इसे तबे पर बिना ऑइल के भूनना है जब ये अच्छी तरह रोस्ट हो जाए तो इन्हें इमामदस्ते में कूट लें या फिर मिक्सी में दरदरा पीसकर पाउडर बना लें अब आप जब भी रायता बनाएं या दही खाएं तो इस मिश्रण को रायते में डालकर उपोयग करें दही और रायते का स्वाद भी बढ़ जाएगा और आपका पाचन भी बेहतर बनेगा

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को सिर्फ सुझाव के रूप में लें, मीडिया इनकी पुष्टि नहीं करता है इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले चिकित्सक की राय जरूर लें


शरीर का कौन सा अंग इस्तेमाल करता है सबसे ज्यादा ऊर्जा

शरीर का कौन सा अंग इस्तेमाल करता है सबसे ज्यादा ऊर्जा

इंसान को कोई भी काम करने के लिए ऊर्जा (Why energy is needed for body) की आवश्यकता होती है ये ऊर्जा उसे खाने से मिलती है पर क्या आप जानते हैं कि शरीर के कुछ अंगों को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता पड़ती है जबकि कुछ को कम ऐसे में ये प्रश्न पूछना तो लाजमी है कि आखिर कौन सा हिस्सा सबसे अधिक ऊर्जा का इस्तेमाल (Which organ uses most energy) करता है और इसे ये ऊर्जा मिलती कैसे है?

बिना पहेलियां बुझाए आपको सीधे शब्दों में इसका उत्तर देते हैं दिमाग यानी ब्रेन ( brain uses the most energy in body), आदमी के शरीर का ऐसा अंग है जिसके बिना आदमी एक कदम भी आगे नहीं बढ़ा सकता यही अंग सबसे अधिक ऊर्जा का इस्तेमाल करता है वैसे सोचने वाली बात ये भी है कि जिस अंग का इतना जटिल काम है, वो अधिक ऊर्जा तो इस्तेमाल करेगा ही चलिए आपको दिमाग के द्वारा ली जाने वाली ऊर्जा के बारे कुछ अनोखी बातें बताते हैं

दिमाग के लिए क्या है ईंधन
हार्वर्ड मेडिकल विद्यालय की एक रिपोर्ट के मुताबिक ग्लूकोज, शुगर का एक रूप, शरीर की प्रत्येक कोशिका के लिए ऊर्जा का प्राथमिक साधन है ब्रेन में सबसे अधिक संख्या में नर्व सेल, न्यूरॉन आदि होते हैं इसलिए उसे ऊर्जा का सबसे अधिक काम होता है बड़ी मात्रा में शुगर से मिलने वाली ऊर्जा दिमाग के पास ही जाती है शुगर दिमाग का प्रमुख ईंधन है

दिमाग सबसे अधिक ऊर्जा का इस्तेमाल करता है (प्रतीकात्मक फोटो: Canva)

दिमाग के हिस्से भिन्न-भिन्न तरह से इस्तेमाल करते हैं ऊर्जा
अब प्रश्न ये उठता है कि दिमाग कितनी ऊर्जा का इस्तेमाल करता है ब्रेन फैक्ट्स की रिपोर्ट के मुताबिक आराम कर रहे शख्स के शरीर की 20 प्रतिशत ऊर्जा दिमाग इस्तेमाल करता है यदि ब्रेन में भी हम और अंदर जाकर इस बारे में विस्तार से बात करें तो दिमाग में ग्रे मैटर और व्हाइट मैटर जैसे दो भाग होते हैं ग्रे मैटर अधिक ऊर्जा का इस्तेमाल करता है जबकि व्हाइट मैटर कम दिमाग को इस ऊर्जा की सबसे अधिक आवश्यकता सोचने, और शरीर के बाकी हिस्सों को संदेश भेजने में इस्तेमाल होती है हमारे सोने के दौरान भी ब्रेन चलता रहता है, ऐसे में उसे सक्रिय रखने में ये ऊर्जा जाती है

दिमाग केवल 10 प्रतिशत ही काम करता है?
आपने कई बार ये सुना होगा कि आम आदमी दिमाग का केवल 10 प्रतिशत (Why humans use 10 percent of brain) हिस्सा इस्तेमाल करता है और कोई जादूई गोली खाने से वो 90 प्रतिशत इस्तेमाल करने लगेगा ये केवल एक अफवाह है एक तरह ये बात सच है कि दिमाग कम हिस्सा इस्तेमाल करता है, मगर ऐसा इसलिए नहीं होता क्योंकि दिमाग में कोई कमी है ऐसा इसलिए होता है जिससे दिमाग अपनी ऊर्जा को बचा सके यदि हमने किसी तरह दिमाग में स्थित तीन गुना न्यूरॉन्स को एक बार में सक्रिय कर दिया तो उसे ऊर्जा और ऑक्सीजन की उतनी ही तेजी से आवश्यकता पड़ेगी, जितनी पैर की मांसपेशियों को दौड़ते समय पड़ती है