छिलके वाली मूंग दाल की खिचड़ी खाने से रहता है पेट शांत
Chhilke Wali Moong Dal Khichdi Recipe: जब भी तबीयत खराब होती है तो चिकित्सक कुछ हल्का और सुपाच्य खाने की राय देते हैं। कुछ ऐसी चीज जो हेल्दी होने के साथ ही झटपट बनकर तैयार भी हो जाए। ऐसे में सबसे पहले लोगों को याद आती है खिचड़ी (Khichdi) की। जी हां, खिचड़ी बनती भी शीघ्र है और बहुत लाइट और हेल्दी फूड भी है। बीमार होने पर या फिर पेट खराब होने पर लोग खिचड़ी खाने की ही राय देते हैं। हालांकि, जब घर में कोई सब्जी ना हो या थके होने पर कुछ बनाने का मन ना करे तो काफी लोग फटाक से खिचड़ी चढ़ा देते हैं। अदाकारा भाग्यश्री (Bhagyashree) को भी खिचड़ी खाना खूब पसंद है। हाल ही में भाग्यश्री (Bhagyashree) ने अपने इंस्टाग्राम एकाउंट पर एक खिचड़ी की रेसिपी भी शेयर की है और उसके लाभ भी बताए हैं। तो चलिए जानते हैं आखिर भाग्यश्री के किचन में कौन सी खिचड़ी पक रही है। इस वीडियो में देखें आप भी रेसिपी और जानें ढेरों फायदे।
भाग्यश्री ने बताए खिचड़ी के लाभ (Khichdi ke fayde)
भाग्यश्री (Bhagyashree) ने कैप्शन में लिखा है, मेरे लिए सिंपल खिचड़ी ना केवल एक बहुत आरामदायक भोजन है, बल्कि पेट की खराबी के लिए सबसे कारगर घरेलू इलाज भी है। छिलके वाली मूंग की दाल की खिचड़ी खाने से पेट शांत होता है। शरीर को ताकत मिलती है। यह प्रोटीन के साथ-साथ बॉडी को शीघ्र रिकवर होने में सहायता करने के लिए कई तरह के पोषक तत्व भी प्रदान करती है। यदि आपकी तबीयत खराब है, तो इसे पचाने के लिए यह एक आदर्श भोजन है। चावल पचाने में सरल होता है। जब आप बीमार होते हैं तो बॉडी को जरूरी ऊर्जा प्रदान करता है। छिलके वाली मूंग की दाल में प्रोटीन और फाइबर होता है। खिचड़ी में हल्दी डाली जाती है, जो एक एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल है। बॉडी के लिए नमक भी महत्वपूर्ण है, खासकर तब, जब किसी को दस्त की परेशानी हो। खिचड़ी में आप घी डालते हैं, जो पेट की कोमल परत पर एक सुरक्षात्मक परत बनाता है, ताकि पेट के एसिड के संक्षारक असर (corrosive effect) को कम किया जा सके।
छिलके वाली मूंग दाल की खिचड़ी की रेसिपी
आप एक कटोरी चावल लें और आधा कप छिलके वाली मंगू की दाल। इन दोनों को भिन्न-भिन्न पानी से अच्छी तरह से साफ कर लें। अब एक कुकर में चावल और दाल डाल दें। इसमें थोड़ी सी हल्दी और स्वादानुसार नमक डाल दें। अब एक बड़ा चम्मच घी डाल दें। अब इसमें अंदाज के मुताबिक पानी डाल दें। कम पानी ना डालें अन्यथा ये चावल की तरह सूख जाएगी। खिचड़ी थोड़ी पतली ही बनती है तो ही खाने में अच्छी लगती है। कुकर का ढक्कन लगाकर गैस पर चढ़ा दें। इसमें 5-6 सीटी लगा दें। आप चाहें तो इसमें टमाटर भी डाल सकते हैं। तैयार होने के बाद जीरा, घी से तड़का लगा देने से ये खाने में और भी अधिक टेस्टी लगेगी।
