कैसे दिल की सेहत को नुकसान पहुंचाता है चीनी, नमक और अनहेल्दी फैट का अधिक सेवन

Heart health: अधिक प्रोसेस्ड फूड से भरपूर आधुनिक डाइट ने कार्डियोवैस्कुलर रोंगों (दिल से जुड़ी बीमारियां) में चिंताजनक वृद्धि की है। इसके सबसे बड़े पापी- अत्यधिक चीनी, नमक और अनहेल्दी फैट्स का अत्यधिक सेवन है। जब इन डायटरी कंपोनेंट का अधिक सेवन किया जाता है तो वे दिल की स्वास्थ्य पर कहर बरपाते हैं, जिससे एक गंभीर परेशानी पैदा हो सकती है।

बैलेंस डाइट स्वस्थ दिल की नींव रखता है। एक बैलेंस डाइट में विटामिन, चीनी, नमक और मिनरल्स के अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट, फैट और प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा की जरूरत होती है। इन चीजों में से किसी एक की भी अधिक मात्रा दिल की स्वास्थ्य पर नुकसानदायक असर डाल सकती है। आइए जानते हैं कि कैसे दिल की स्वास्थ्य को हानि पहुंचाता है चीनी, नमक और अनहेल्दी फैट का अधिक सेवन।

चीनी दिल पर कैसे असर डालती है?
चीनी अब कई आहारों का एक अभिन्न अंग बन गई है। हालांकि, मीठी चीजों के साथ प्रेम संबंध से दिल की स्वास्थ्य को भारी मूल्य चुकानी पड़ती है। अत्यधिक चीनी का सेवन वजन बढ़ने, इंसुलिन प्रतिरोध और मेटाबॉलिक सिंड्रोम से जुड़ा है, जो सभी दिल की रोग के प्रमुख फैक्टर हैं। इसके अलावा, चीनी युक्त फूड से शरीर में ब्लड शुगर लेवल में बढ़ोतरी होती है। इससे हाई ब्लड प्रेशर और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।

नमक का अधिक सेवन
नमक एक जरूरी पोषक तत्व है, जिसका अधिक सेवन शरीर में कई तरह की समस्याएं पैदा कर सकती हैं। प्रोसेस्ड और होटल में तैयार हुए खाने में नमक की मात्रा अधिक होती है। इससे शरीर का ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। अधिक सोडियम से शरीर में तरल पदार्थ का निर्माण होता है, जिससे दिल पर बोझ पड़ता है और नसों पर दबाव पड़ता है। समय के साथ यह लगातार दबाव नसों को कमजोर कर देता है, जिससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक और अन्य दिल से जुड़ी आपदाओं के लिए उपयुक्त वातावरण तैयार हो जाता है।

अनहेल्दी फैट
आमतौर पर फास्ट फूड, तली हुई चीजों और भारी प्रोसेस्ड स्नैक्स में पाया जाने वाला अनहेल्दी फैट सबसे खतरनाक क्रिमिनल है। ये एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बनते हैं। इसमें नसों की दीवारों में प्लाक का निर्माण होता है। जैसे-जैसे नसें सिकुड़ती है और कठोर होती चली जाती है, ब्लड का फ्लो बाधित होता है। इससे हार्ट अटैक जैसी भयानक स्थिति पैदा हो सकती है।