जानें, सर्दी में बाजरे की रोटी खाने के फायदे
सर्दी का मौसम प्रारम्भ हो चुका है। ऐसे में स्वास्थ्य का ख्याल रखना बहुत महत्वपूर्ण होता है। हाड़ कपकपाती सर्दी में लोग शरीर को गर्म रखने वाली चीजों का अधिक सेवन करते हैं। वहीं हमारे आसपास भी कई तरह के आहार हैं, जिसके सेवन से शरीर को गर्म रख जा सकता है। आज हम इस समाचार में बात करेंगे कि सर्दी में हमें आहार में क्या लेना चाहिए ताकि ठंड से बचा जा सके।
आप सर्दी हो या हो गर्मी सबसे अधिक गेंहू की रोटी खाना पसंद करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि सर्दी में मौसम में गेहूं के मुकाबले बाजरे की रोटी काफी लाभ वाला होती है। आयुर्वेद में बाजरे का विशेष महत्व है। सर्दियों में इससे बने व्यंजनों को खाने से शरीर से जुड़ी कई रोंगों से राहत मिलती है। आयुर्वेद आचार्य चिकित्सक अजीत शर्मा बताते हैं कि सर्दियों में भी गेंहू की रोटी कम खानी चाहिए। वहीं बाजरे की रोटी का अधिक सेवन करना चाहिए क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है, जो शरीर को सर्दी से बचाने की ऊर्जा देती है।
बाजरे की रोटी के फायदे…
बाजरे में डाइट्री फाइबर पाया जाता है, जो पाचन शक्ति को मजबूत बनाने में सहायक है। यदि आपको कब्ज, ऐंठन, गैस या पेट फूलने की परेशानी है, तो डाइट में बाजरे से बने खाद्य-पदार्थ को जरूर शामिल करें। इसके नियमित सेवन से आपको कई स्वास्थ्य संबंधी फायदा मिल सकते हैं।
बाजरे से बनाएं ये व्यंजन…
सर्दियों के मौसम में अधिकांश लोग बाजरे को रोटी के रूप में खाना पसंद करते हैं। इसके अतिरिक्त इससे भिन्न-भिन्न क्षेत्रों में भिन्न-भिन्न रेसिपी भी बना सकते हैं। बाजरे से बनने वाले पकवानो में खिचड़ी, टिक्की ,चूरमा लडडू, मीठी पूरी, बड़े, खीर, मेहरी, मलीदा, अंकुरित दाना आदि हैं। इसके साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर, प्रोटीन और विटामिन, आयरन, जिंक, विटामिन बी3, विटामिन बी6 और विटामिन बी और मैग्नीशियम पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
