जानें कि किन खाद्य पदार्थों में कम पाया जाता है कोलेस्ट्रॉल…

दिल की देखभाल: अगर समय रहते उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल पर ध्यान न दिया जाए तो यह दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसलिए जंक फूड से दूर रहने की राय दी जाती है।

कोलेस्ट्रॉल को दिल का शत्रु बोला जाता है। दिल से जुड़ी रोंगों के लिए सबसे अधिक उत्तरदायी कोलेस्ट्रॉल होता है। कोलेस्ट्रॉल नसों और धमनियों में जमा हो जाता है और रक्त संचार को अवरुद्ध कर देता है। यही कारण है कि स्वास्थ्य जानकार हमेशा आहार और जीवनशैली में सुधार करने की राय देते हैं। उनका बोलना है कि यदि समय रहते रक्त में कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि पर ध्यान न दिया जाए तो यह दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इससे मृत्यु भी हो सकती है। इसलिए खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसीलिए खराब कोलेस्ट्रॉल से बचने के लिए जंक फूड से दूर रहने की राय दी जाती है। खून को गाढ़ा करने वाली किसी भी चीज का सेवन वर्जित है। आइए जानें कि किन खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल कम पाया जाता है और दिल के लिए अच्छे हो सकते हैं…

घुलनशील फाइबर वाले खाद्य पदार्थ

हार्वर्ड हेल्थ की एक रिपोर्ट बताती है कि कई खाद्य पदार्थ शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में सहायता कर सकते हैं। अपनी थाली में घुलनशील फाइबर का सेवन करने से पाचन में सुधार होता है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर नहीं बढ़ता है।

पौधे आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन करें

शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। यह दिल और तंत्रिकाओं को स्वस्थ रखने में सहायता कर सकता है। इनका सेवन दिल स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है।

 खाद्य ऑयल का उपयोग

यदि ठीक ढंग से इस्तेमाल किया जाए तो खाद्य ऑयल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के साथ-साथ रक्त शर्करा के खतरे को भी कम करने में सहायता कर सकते हैं। इसलिए खाने में हमेशा स्वस्थ ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए। मक्खन और रिफाइंड ऑयल कई तरह से स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होते हैं। जिससे खून में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा रहता है। कैनोला, सूरजमुखी, जैतून का ऑयल जैसे ऑयल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता कर सकते हैं।

अखरोट का सेवन

कई अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम, अखरोट, मूंगफली और अन्य सूखे मेवे दिल स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। अगर प्रतिदिन एक मुट्ठी बादाम खाया जाए तो खराब कोलेस्ट्रॉल को लगभग 5% तक कम किया जा सकता है। अखरोट में अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं जो दिल स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायता करते हैं। इसका सेवन करने से मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों स्वस्थ रहता है।

फैटी मछली

अगर हफ्ते में दो या तीन बार वसायुक्त मछली खाई जाए तो ओमेगा-3 फैटी एसिड मिलने से खराब कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है। यह दिमाग के लिए लाभ वाला माना जाता है। ओमेगा-3s परिसंचारी ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है। यह दिल की धड़कन को सामान्य करके दिल को मजबूत बनाता है।