जानें भूख लगने पर क्यों मिठाई की बजाय नमकीन खाने का करता है मन…
हमारी दिनचर्या से लेकर हमारे खान-पान तक, हर चीज़ मानव स्वास्थ्य पर सीधा असर डालती है। शरीर को मजबूत और शक्तिशाली बनाए रखने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर आहार का सेवन करना महत्वपूर्ण है। स्वास्थ्य जानकारों के मुताबिक, हमारे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के समय का भी शरीर पर असर पड़ता है। इसलिए जब भी आपको भूख लगे तो स्वस्थ भोजन चुनें और समय का ध्यान रखें। हालाँकि, क्या आपने कभी सोचा है कि जब हमें भूख लगती है तो हम मिठाई की बजाय नमकीन खाना क्यों पसंद करते हैं?
स्वादिष्ट भोजन हमारी भूख को संतुष्ट करता है और संतुष्टि प्रदान करता है। सवाल उठता है कि हमारे शरीर में वह कौन सी प्रणाली काम करती है जिसके कारण भूख लगने पर हमें नमकीन चीजें खाने की ख़्वाहिश होती है? स्वास्थ्य जानकार इस घटना को समझने की प्रयास करते हैं।
भूख लगने पर हम नमकीन चीजें क्यों खाते हैं?
अपोलो हॉस्पिटल में मुख्य पोषण जानकार डाक्टर प्रियंका रोहतगी बताती हैं कि भूख महसूस होना शरीर की ऊर्जा की जरूरत को इंगित करता है। नमकीन खाद्य पदार्थों में सोडियम जैसे जरूरी खनिज होते हैं, जो इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने, तंत्रिका कार्यप्रणाली को प्रबंधित करने और द्रव स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं। डॉ। प्रियंका का बोलना है कि समय के साथ नमक में मानव शरीर की रुचि बढ़ी है, संभवतः इस जरूरी खनिज की कमी के कारण।
यथार्थ अस्पताल, नोएडा में आंतरिक चिकित्सा सलाहकार डाक्टर आंचल चौधरी का सुझाव है कि जब हमें भूख लगती है तो मीठे खाद्य पदार्थों के बजाय नमकीन खाद्य पदार्थों की ओर हमारा झुकाव प्राथमिकताओं पर शरीर की जरूरतों को अहमियत देकर समझाया जा सकता है। नमक इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने, द्रव स्तर को विनियमित करने और तंत्रिका कामकाज का समर्थन करने में जरूरी किरदार निभाता है। जैसे ही हमें भूख लगती है, हमारा शरीर हमें टेस्टी विकल्प पसंद करने का संकेत देता है।
आप मिठाई क्यों नहीं खाते
डॉ। आंचल चौधरी बताती हैं कि यद्यपि चीनी युक्त खाद्य पदार्थ शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं, लेकिन वे भूख को नियंत्रित करने के मानकों को पूरा नहीं करते हैं। चूँकि सोडियम हमारे शरीर के जरूरी कार्यों का समन्वय करता है, यही कारण है कि हम नमकीन भोजन खाते हैं।
