जाने ऐपल सॉस बनाने का तरीका और हेल्थ बेनेफिट्स के बारे में…
Apple Sauce Health benefits and Recipe: ऐसा बोला जाता है कि रोज एक सेब खाने से चिकित्सक की आवश्यकता नहीं पड़ती है। इस बात से ही सेबफल के गजब के गुणों का पता चलता है। सेबफल पोषक तत्वों से भरपूर फल है जो शरीर के लिए बहुत लाभ वाला होता है। सेबफल से बना सॉस (Apple Sauce) भी खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ बॉडी को कई फायदा पहुंचाता है। आप यदि मोटापे से परेशान हैं तो ऐपल सॉस का सेवन वजन घटाने में सहायता कर सकता है। पिंकविला के मुताबिक इसमें उपस्थित कंपाउंड ब्लड शुगर लेवल को घटाने और कोलेस्ट्रॉल कम कर दिल को दुरुस्त रखने में भी सहायता करते हैं।
सेहत को दुरुस्त बनाए रखने वाले ऐपल सॉस को बनाना भी बहुत सरल है और एक बार बनाने के बाद इसे कुछ दिनों के लिए स्टोर भी किया जा सकता है। आप यदि स्वाद और अच्छी स्वास्थ्य का कॉम्बिनेशन चाहते हैं तो ऐपल सॉस अच्छा विकल्प है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका और हेल्थ बेनेफिट्स।
ऐपल सॉस खाने के फायदे
मेटाबॉलिक एक्टिविटी – ऐपल से बना सॉस मेटाबॉलिक एक्टिविटी को बेहतर बनाने में सहायता करता है। इसमें प्रचुर मात्रा में साल्यूबल फाइबर पाया जाता है जो कि गट हेल्थ को दुरुस्त करता है। कब्ज को घटाता है इसके साथ ही इरिटेबल बावेल सिंड्रोम में भी राहत दिलाता है।
वजन – मोटापे से परेशान लोग यदि नियमित ऐपल सॉस खाएं तो उनके वजन में कमी आ सकती है। इसमें काफी डायटरी फाइबर होता है जिससे क्रेविंग, वजन बढ़ना, बार-बार भूख लगना जैसी समस्याओं में कमी आती है। इसमें फाइबर भी काफी होता है जो कि वजन घटाने में सहायता करता है।
कोलेस्ट्रॉल – दिल की स्वास्थ्य को सबसे अधिक हानि बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल का बढ़ना करता है। ऐपल सॉस कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है और इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल घटाने में सहायता मिलती है। इसके सेवन से लिवर में जमा होने वाले कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी हेल्प होती है।
डायबिटीज – सेबफल में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो कि टाइप 2 डायबिटीज को कंट्रोल करने में सहायता कर सकते हैं। डायबिटीज के रोगियों को कई गंभीर हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं। ऐसे में सेबफल या ऐपल सॉस का नियमित सेवन उन्हें फायदा पहुंचा सकता है।
ऐपल सॉस बनाने का तरीका
बाजार में सरलता से ऐपल सॉस मिल जाता है, लेकिन आप यदि बाजार की चीजों को खाने से परहेज करते हैं तो घर पर सरलता से ऐपल सॉस तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए कुछ सिंपल स्टेप्स की सहायता लें, जिससे सॉस सरलता से तैयार हो सकेगा।
– सबसे पहले 3-4 मीडियम साइड के सेबफल लें जो कि अच्छी तरह से पके और कठोर हों, उन्हें धो लें।
– हर सेबफल को बीच में से 2 हिस्सों में काट लें और उसके छिलके उतारकर बीजों को निकाल दें।
– अब एक कड़ाही को गर्म करें और उसमें कटे हुए सेबफल के टुकड़ों को डाल दें।
– कड़ाही में 1-2 कप पानी डालें और यह सुनिश्चित करें कि सेबफल पानी में पूरी तरह से डूब गए हैं।
– धीमी आंच पर सेबफल को तब तक पकाएं जब तक कि सेब नरम न हो जाएं।
– अब सेब में थोड़ी सी चीनी, नींबू रस या इलायची पाउडर डाल दें।
– अब कुछ देर तक ऐपल सॉस को चलाते हुए पकाएं और टेक्सचर देखते रहें।
– यदि सेब सॉफ्ट नहीं हों तो कड़ाही में थोड़ा पानी और डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
– जब सेबफल सॉफ्ट हो जाएं तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें।
– फ्रूट प्यूरी बनाने के लिए सेबफल को ब्लेंड या मैश किया जा सकता है।
– अब तैयार सॉस हो चुका है, इसे कंटेनर या जार में स्टोर करें और फ्रिज में रख दें।
