अरबी खाने से शरीर को होते है ये फायदे

अरबी में जो गुण पाए जाते है वह शरीर को लचीलापन देते हैं। घुटनों से लेकर हाथ की हड्डियों में केल्शियम की कमी पूरी करती है। हिंदुस्तान के कई हिस्सों में अरबी को भिन्न-भिन्न नामो से जाना जाता है। कुछ लोग इसके पत्तों की पकोड़ी बनाकर खाते हैं। कई जगहों पर तो इसे व्रत में फलाहार के रूप में भी खाया जाता है। यह सरलता से मिल जाती है परन्तु यह
लोगों को बहुत कम पसन्द आती है। अरबी में पोषक तत्वों प्रोटीन, पोटेशियम, विटामिन ए, केल्शियम और आयरन बहुतायत मात्रा में पाया जाता है।

जमीन के नीचे उगने वाली टेस्टी अरबी कई प्रकार के रेसिपी और टेस्टी पकवान बनाने के काम में आती है। क्या आपको पता है, यह टेस्टी सब्जी न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभ वाला है। पहले यह सब्जी केवल एशिया में प्रसिद्ध थी, लेकिन इसके स्वाद और स्वास्थ्य के गुणों के कारण यह धीरे-धीरे पूरे विश्व में फैल गई।

आज हम
अपने पाठकों को अरबी खाने से शरीर को होने वाले फायदों के बारे में बताने जा रहे
हैं, तो आइये जानते है इससे होने वाले फायदों के बारे में…

दूध की समस्या और जलन की समस्या में फायदेमंद

अरबी की सब्जी प्रतिदिन खिलाने से कुछ ही दिनों में महिलाओं के स्तनों में दूध की वृद्धि होने लगती है। पेशाब में होने वाली जलन को दूर करने के लिए अरबी के पत्तों के दस ग्राम रस को तीन-चार दिन तक सेवन कीजिए। असर देखने को मिलेगा।

गठिया रोग में फायदेमंद

सभी उम्र वर्ग के लोगो में जोड़ो के दर्द या घुटनों के दर्द की परेशानी आम हो गयी है गठिया बीमारी यानी जोड़ों के दर्द में अरबी खाना काफी फायदेमंद होता है। सप्ताह में दो या तीन बार इसकी सब्जी बना कर खाएं या फिर आप इसके पकोड़े बनाकर भी खा सकते हैं।

नपुंसकता को दूर करे अरबी

शरीर की कमजोरी को दूर करने के लिए अरबी सेवन बहुत गुणकारी होता है इसकी आप सब्जी या फिर प पानी में उबालकर नमक डालकर खाइए इससे नपुसंकता की परेशानी दूर हो जाएगी।

स्वस्थ हृदय के लिए अरबी के फायदे

अरबी में उपस्थित फाइबर और स्टार्च आपको दिल बीमारी के जोखिम से बचाकर स्वस्थ रखने में सहायता कर सकते हैं। अध्ययन में पाया गया है कि जिन लोगों के आहार में फाइबर उपस्थित होता है, उन्हें दिल बीमारी होने की संभावना कम होती है। अरबी में उपस्थित रेजिस्टेंस स्टार्च, फाइबर की तरह ही काम करता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और दिल को विभिन्न प्रकार की रोंगों से बचाता है।

बढ़ती उम्र के प्रभाव को रोकने में सहायक

अरबी में विटामिन-ए, सी, बी, तांबा, मैंगनीज, जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम, पोटैशियम, बीटा-कैरोटीन और क्रिप्टोक्सांथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इन एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण ही कई प्रकार की रोंगों से बचना सरल हो जाता है। साथ ही अरबी में प्रोटीन की मात्रा भी होती है, जिस कारण बढ़ती उम्र के असर को रोकने में सहायता मिल सकती है।

कैंसर के लिए फायदेमंद

अरबी को पॉलीफेनॉल्स का अच्छा साधन माना गया है। पॉलीफेनॉल्स में कैंसर के जोखिम को कम करने की क्षमता शामिल है। पॉलीफेनॉल्स कैंसर सेल को बढ़ने से रोक सकते हैं। साथ ही ट्यूमरजेनिक कोशिकाओं को भी कम करने में सहायता करते हैं। ये ट्यूमरजेनिक कोशिकाएं ही होती हैं, जो ट्यूमर को बढ़ाकर कैंसर का कारण बनती हैं।

खून निकलने और पित्त की समस्या में

अरबी के पत्तों का रस निकालकर किसी हल्के आघात से होने वाले खून निकलने पर लेप करने से तुरंत खून निकलना बंद हो जाता है। अरबी के ताजे, कोमल पत्तों का रस निकालकर, दस ग्राम मात्रा में लेकर उसमें थोड़ा-सा भूना हुआ जीरा पीसकर, मिलाकर सेवन करने से पित्त परेशानी दूर होती
है।

ब्लड प्रेशर को नियंत्रित

अरबी ब्लड प्रेशर की परेशानी को नियंत्रित करती है। अरबी में मिनरल्स पोटैशियम और मैग्नेशियम आदि होते है जो ब्लड प्रेशर संचार को ठीक रखते है। यह तनाव को दूर करने, रक्त संचार को नियमित करने में बहुत सहायक होता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाए

रोग प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विटामिन-ई और विटामिन-सी महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। वहीं, अरबी में विटामिन-ई और सी दोनों ही अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए, अरबी को आहार में शामिल करने से हमें विटामिन-ई और विटामिन-सी दोनों ही प्राप्त होंगे, जिससे बीमारी प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर किया जा सकता है ।

पेट को साफ रखे

अरबी में उच्च स्तर का फाइबर होता है, जो आंत में फंसे भोजन के रेगुलेशन और पाचन में सहायक बन सकता है। अरबी के सेवन से फाइबर हमारे पेट में पहुंचता है और मल को बाहर निकालने में सहायता करता है। इससे पाचन तंत्र तो बेहतर होता ही है, साथ ही कब्ज की रोग भी दूर होती है। अरबी में एक विशेष प्रकार का रेजिस्टेंस स्टार्च भी पाया जाता है। यह भी पेट को साफ रखने और पाचन तंत्र को हेल्दी और स्ट्रांग बनाने में सहायता कर सकता है।

आंखों का खास ख्याल रखती है अरबी

अरबी कई पोषक तत्वों से भरपूर है। अरबी में बीटा-कैरोटीन और क्रिप्टोक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपकी आंखों को स्ट्रांग करने और आंखों की हेल्थ को बढ़ावा देने में सहायता करते हैं। इसमें पाए जाने वाले तत्व मैक्यूलर डिजनरेशन (रेटिना को नुकसान) और मोतियाबिंद होने से रोकते हैं।

मधुमेह को कम करती है अरबी

अरबी की सब्जी खाने से मधुमेह की रोग को कम किया जा सकता है अरबी शरीर में इंसुलिन और ग्लूकोज को कंट्रोल में करती है। इसलिए हमें सप्ताह में एक बार तो जरूर अरबी की सब्जी का सेवन करना चाहिए।

मुहांसों में लाभकारी

अरबी हमारे मुँह या चहरे पर होने वाले पिंपल्स को कम करने में जरूरी किरदार निभाते है। अरबी के पत्तों की ठंडल को जला लें और इस से बनने वाली राख में नारियल का ऑयल डालें इस मिश्रण को पिंपल्स पर लगाएं ऐसा करने से पिंपल्स शीघ्र ठीक होने लगेंगे।

गैस की समस्या में लाभ

अक्सर बढ़ती उम्र के हिसाब से हमारे शरीर में गैस की परेशानी होने लगती है। पेट में गैस के असर को कम करने के लिए। अरबी को पानी में उबाल लें इसके बाद इस पानी में घी डालें और इस पानी को पीने से गैस की प्रॉब्लम से छुटकारा मिलता है।