देहरादून में इस दुकान की तंदूरी फिश है फेमस

राजधानी में 60 वर्ष पहले तारा नागपाल जी ने ठेले पर फ्राई फिश बेचने का काम प्रारम्भ किया था। किसे पता था कि एक दिन तारा फिश देहरादून की पहचान बन जाएगा। आज दून वासियों को यदि लजीज फिश फ्राई या तंदूरी फिश का स्वाद लेना होता है तो सबसे पहले उनकी जुबां पर ‘तारा मछली वाला’ का नाम आता है। यहां पर 8-9 प्रकार की मछलियों के रेसिपी तैयार किए जाते हैं। यहबां का स्वाद ऐसा है कि जो एक बार यहां की मछली का स्वाद लेता है, वह दोबारा यहां जरूर आता है। यह तो सभी जानते हैं कि मछली हार्ट के लिए काफी लाभ वाला होती है। फिर बात जब तारा मछली की हो तो लोग यहां के स्वाद के दीवाने हैं।

लोकल 18 से वार्ता करते हुए दुकान मालिक अंश नागपाल बताते हैं कि 60 वर्ष पहले उनके दादा तारा सिंह नागपाल ने इस कारोबार को प्रारम्भ किया था। उनके बाद से वह ‘तारा मछली वाला’ को अपडेट करते गए। आज ‘तारा मछली वाला’ एक रेस्टोरेंट में परिवर्तित हो गया है। लेकिन उन्होंने अपने स्वाद को नहीं बदला है। तारा फिश पर आज भी उनके कस्टमर को 60 वर्ष पुराना स्वाद ही परोसता है।

तंदूरी फिश का स्वाद है खास
यहां का तंदूरी फिश बहुत खास है, इसको बनाने के लिए लहसुन-अदरक के पेस्ट के साथ काजू-बादाम का पेस्ट भी कोटिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इससे स्वाद तो लजीज होता ही है साथ ही यह हेल्थ के लिए भी काफी अच्छा होता है। उन्होंने कहा कि क्षेत्रीय लोगों के साथ-साथ बाहर से आने वाले पर्यटक भी उनकी दुकान पर आते हैं। फिल्मी सितारे भी उनकी दुकान पर तंदूरी फिश का स्वाद ले चुके हैं।

फ्राई फिश के साथ ये रेसिपी भी है उपलब्ध
तारा मच्छी वाला दुकान पर आप शाही फिश, तंदूरी फिश, फ्राई फिश, स्पेशल पनीर टिक्का, मशरूम टिक्का और कई डिशेज का स्वाद ले सकते हैं। हालांकि तंदूरी फ्राई फिश के लोग ज्‍यादा दीवाने हैं।

कैसे पहुंचें स्टोर पर ?
तारा मच्छी वाले की दुकान पहले घंटाघर के पास स्थित थी, लेकिन अब यह दुकान राजपुर रोड पर एम्पायर सिनेमा कॉम्प्लेक्स के निकट शिफ्ट हो गई है। यहां आप घंटाघर से होते हुए सरलता से पहुंच सकते हैं।