इस आसान विधि से घर बनाएं बटर नान
बटर नान बनाने के लिए सामग्री
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 3/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 3 कप साबुत गेहूं का आटा
- 1 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच खमीर
- आवश्यकतानुसार पानी
- 4 चम्मच दही
आटा तैयार करें
एक कटोरा लें और उसमें यीस्ट, चीनी और पानी मिलाएं। फिर, 1 कप आटा डालें और इसे खमीर मिश्रण में मिलाएँ। -इसे ढककर 45 मिनट के लिए रख दें। बचा हुआ आटा, नमक, मक्खन और दही डालें। – इसे नरम और चिकना आटा गूंथलें। आटे को ढककर 25 से 30 मिनिट के लिये रख दीजिये। – इसके बाद आटे को गोले में बांट लें और 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
रोटी पकाओ
आटे की लोई पर आटा छिड़कें और उस पर कुछ कलौंजी छिड़कें। बेलन की सहायता से गेंद को नान के आकार में बेललीजिये। – फिर एक पैन गर्म करें और उस पर नान रखें। इसे पलट दें और जब आपको नान पर कुछ बुलबुले दिखाई दें, तोइसे चिमटे की सहायता से उठाएं और पकने वाली सतह को पहले आग की ओर रखें। इसे दोनों तरफ से पकाने के लिए पलटदें और सुनिश्चित करें कि यह बहुत अधिक न जले। जब नान पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने लगें, तो इसे आंच से उतारलें। बटर नान परोसने के लिए तैयार है। नान पर मक्खन लगाएं और टेस्टी करी के साथ गर्मागर्म परोसें।
