यहाँ लें आंवले चटनी के साथ आलू चोप का स्वाद

आलू चाप भला किसे पसंद नहीं है। यदि यह गरमा गरम मिले तो मजा आ जाता है। आप समस्तीपुर जिला से हैं और बेहतरीन स्वाद का आलू चाप चखना चाहते हैं तो यहां आएं। यहां पर दूसरे राज्य के कारीगर के हाथ से आलू चोप तैयार होता है। यहां सही सरसों ऑयल में तैयार आलू चोप खिलाया जाता है। एक बार खाएंगे तो बार-बार आपको यहां आने का मन करेगा। मूल्य कम और स्वाद बेहतरीन होने के कारण मोहिउद्दीननगर रेलवे स्टेशन रोड मदुदाबाद बाजार पर लोगों की खाने के लिए भीड़ लगी रहती है।

आमला की चटनी के साथ मिलेगा आलू चाप
यूपी से यहां आए दुकानदार मनोज कुमार गुप्ता बतलाते हैं कि मेरे यहां सही सरसों ऑयल से आलू चोप मिलता है। यहां पर उत्तर प्रदेश के कारीगर इसको तैयार करते हैं। मोहिउद्दीननगर रेलवे स्टेशन रोड मदुदाबाद बाजार में आपको मात्र 07 रुपया पीस मिलेगा। इसका स्वाद ऐसा है कि देखते-देखते ही यह समाप्त हो जाता है।

स्वाद लाजवाब का मुख्य कारण उनके यहां से तैयार चटनी को भी माना जाता है। आलू चाप के साथ जो आमला चटनी मिलती है। चटनी में जमाइन, मंगरैल, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन,अदरक इत्यादि सामग्री के मिश्रण से चटनी को तैयार किया जाता है। दुकान सुबह 10 बजे से रात 9 बजे तक खुली रहती है। इस बीच ग्राहकों का आना-जाना लगा रहता है। दुकान पर गरमा-गरम चाप मिलता है।

रोजाना 500 पीस लोग कर जाते हैं चट
उत्तर प्रदेश राज्य के जौनपुर जिला के रहने वाले दुकानदार और कारीगर मनोज कुमार गुप्ता बताते हैं किआसपास के दुकानदार आलू पकौड़ा और आलू चाप को रिफाइन ऑयल या किसी अन्य ऑयल में तैयार कर बेचते हैं। लेकिन हमारे यहां सही सरसों ऑयल से निर्मित होता है। जिस वजह से घर में बनने वाले पकवान की तरह इसका भी स्वाद लाजवाब होता है।

चटनी में विभिन्न प्रकार के मसाला का इस्तेमाल कर तैयार किया जाता है, जो कि लोग को काफी पसंद है। प्रतिदिन करीब 500 लोग इस दुकान पर नाश्ते के लिए पहुंचते हैं। हमारे दुकान का एक बार जब का स्वाद सकते हैं तो दोबारा वह आने पर विवश हो जाते हैं।