स्वाद और पोषण से भरपूर मखाना लड्डू कैसे बनाएं,जानें रेसिपी

अगर पूरी नींद लेने के बाद भी आपको बहुत ज़्यादा आलस आता है और किसी काम में मन नहीं लगता है। अपने सुस्त आदतों से यदि आप भी छुटकारा पाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में मखाना के लड्डू को शामिल करें। इस लड्डू के सेवन से आपको रणवीर सिंह जैसी एनर्जी मिलेगी। दरअसल,  मखाना में कई पोषक तत्व पाया जाता है जो आपको सुपर सक्रिय बनाता है। चलिए आपको बताते हैं स्वाद और पोषण से भरपूर मखाना लड्डू कैसे बनाएं ?

मखाना के फायदे

मखाना में उपस्थित न्यूट्रिशन से आपको कई रोंगों से भी छुटकारा मिलता है।  आयुर्वेद के मुताबिक, इसके प्रतिदिन सेवन से गठिया के दर्द, शारीरिक कमजोरी, दिल की सेहत, ब्लड प्रेशर कंट्रोल के लिए, अनिद्रा दूर करने के लिए, झुर्रियों से निजात पाने के लिए भी इसे डाइट में शामिल किया जा सकता है।

मखाना लड्डू सामग्री

1. 150 ग्राम मखाना
2. 100 ग्राम नारियल का बुरादा
3. ड्राई फ्रूट्स (काजू, पिस्ता, बादाम, किशमिश)
4. आधा चम्मच इलायची पाउडर
5. 2 बड़े चम्मच घी
6. 2 कप गुड़
7. 1 कप पानी

कैसे बनाएं मखाना लड्डू?

मखाना का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गैस ऑन करें पैन रखें। जब पैन गर्म हो जाए तब इसमें 2 चम्मच घी डालें। अब उसमे 150 ग्राम मखाना डालें। अब मखाना को अच्छी तरह रोस्ट करें। जब मखाना सुनहरा हो जाए तब उसे पैन में से निकालें। मखाना के बाद आप सभी ड्राई फ्रूट्स (काजू, पिस्ता, बादाम, किशमिश) को अच्छी तरह रोस्ट कर लें। उसके बाद 100 ग्राम नारियल का बुरादा भी आधे चम्मच घी में रोस्ट कर लेंगे।

अब उसके बाद पैन में 2 कप गुड़ डालेंगे। जब तक गुड़ मेल्ट हो तब तक मखाना और  ड्राई फ्रूट्स को बारी बारी से ग्राइंडर में पाउडर बनाकर पीस लेंगे। जब गुड़ हल्का पिघलने लगे तब उसमे 1 कप पानी डालेंगे। जब गुड़ की चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तब उसमे मखाना का पाउडर, ड्राइफ्रूट्स का पाउडर और नारियल का बुरादा मिक्स करेंगे। अब सुगंध के लिए इस मिश्रण में आधा चम्मच इलायची पाउडर भी मिलाएं। अब हल्के हाथों से गोल गोल आकार में मखाना का लड्डू बना लेंगे। आपका लड्डू तैयार है।