लाख कोशिशों के बाद भी फूलती नहीं रोटिया ,तो जाने गोल रोटियां बनाने के 4 हैक्स
अक्सर लोग यह कहते हैं कि उन्हें किचन में खाना बनाना तो आता है लेकिन वे रोटियां गोल नहीं बना पाते। उनकी रोटियां या तो किसी राष्ट्र के मैप की तरह बन जाती हैं या ऐसी रोटियां बनती हैं कि वे लाख कोशिशों के बाद भी फूलती नहीं। दरअसल, आप खाना बनाने के लिए इंटरनेट से रेसिपी तो ले सकते हैं लेकिन रोटियों को गोल बनाने के लिए प्रैक्टिस की आवश्यकता पड़ती है। ऐसे में यदि आप कभी कभी ही किचन में रोटियों को बनाने का काम करते हैं तो संभव है कि आपसे परफेक्ट गोल रोटियां ना हीं बनें। ऐसे में हम बताते हैं कि बिना किसी परेशानियों के यदि आप गोल रोटियां बनाना चाहते हैं तो कुछ बड़े ही दिलचस्प हैक्स आपके इस काम को सरल बना सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।
गोल रोटियां बनाने के 4 हैक्स
पहला तरीका
अगर आप बेलन से रोटियों को गोल नहीं बेल पाते हैं तो आप हाथ से इसे गोल बनाने की प्रयास कर सकते हैं। इसके लिए आप आटे की लोई को सूखे आटे में रखें और हाथों पर दबा दबाकर इसे गोल गोल घुमाते जाएं। फिर इसे चकला पर रखकर घुमाते हुए बड़े आकार का बनाते जाएं। जब ये बड़े साइज का हो जाए तो बेलन से एक से दो बार हल्के हाथ से दबाकर बराबर कर लें। गोल रोटिंयां बन जाएंगी।
दूसरा तरीका
अगर आप गोल और पतली रोटियां बनाना चाहते है तो पहले चकले पर लोई को दबाकर रखें और किसी भी आकार में रोटियों को बड़े से शेप में बेल लें। अब किसी प्लेट की सहायता से इसे शेप दें। इसके लिए आप प्लेट को उल्टाकर रोटी पर रखें और दबाएं। फिर धीरे से प्लेट के बाहर निकलेंं, आटे को दूसरे हाथ से निकालकर हटा दें। अब प्लेट हटाएं, रोटियों गोल गोल बन जाएंगी।
तीसरा तरीका
आप ऑमलेट मेकर की सहायता से भी रोटी को शेप दे सकते हैं। आप किसी भी आकार में रोटी को बेल लें और इसे चकले पर रहने दें। फिर ऑमलेट मेकर(जो स्टील की रिंग के आकार की होती है) को इस पर रखें और चारों तरफ से दबा दें। आपकी रोटी बिल्कुल फुलके जैसी गोल बनी है।
चौथा तरीका
रोटी गोल बनाने के लिए आप रोटी मेकर या इलेक्ट्रिक रोटी मेकर का प्रयोग करें। इसके लिए लोई को ड्राई आटे में रखें और इसे रोटी मेकर में डालें और इसे दबा दें। रोटियां गोल गोल बनेंगी। इस तरह आप बड़ी सरलता से गोल रोटियां बना पाएंगे
