Lauki Dosa: इस वीकेंड बच्चों बनाकर खिलाएं लौकी डोसा, नोट करें रेसिपी

Lauki Dosa: जब भी हम कुछ बनाते हैं तो ये प्रयास करते हैं कि घर के बड़े से लेकर बच्चे तक से काफी चाव से खाएं. बड़े तो सब कुछ खा लेते हैं लेकिन बच्चों को कुछ भी खिलाने में काफी कठिनाई होती है. बच्चे चाहे कितनी बड़े हो जाएं लेकिन खाने को लेकर इनके नखरे हमेशा होते हैं. खासकर जब बात आती है सब्जी खाने की तो बच्चे इससे दूर भागते हैं. यदि उनके मन की सब्जी बनी हो तब तो ठीक है लेकिन लौकी और तोरई जैसी सब्जी तो शायद ही किसी बच्चे को पसंद होगी.

इन्हीं नखरों को देखते हुए आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे खाकर आपके बच्चे भी खुश हो जाएंगे और उन्हें पता भी नहीं लगेगा कि ये डिश लौकी से बनी है. दरअसल, आज के लेख में हम आपको लौकी का डोसा बनाना बताने जा रहे हैं, ताकि आप अपने बच्चे को हेल्दी और टेस्टी पकवान घर पर बना कर खिला सकें.

विधि

सबसे पहले लौकी को छीलकर और कद्दूकस कर लीजिए. यदि लौकी में अधिक पानी है, तो थोड़ा सा प्रेस करके पानी निकाल दीजिए. अब एक बड़े बाउल में कद्दूकस की हुई लौकी, चावल का आटा, सूजी, दही, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक को मिलाकर अच्छे से मिलाइए.

इसके बाद इस बैटर में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे तैयार करें. बैटर को रेस्ट करने के लिए 15-20 मिनट तक छोड़ दीजिए. इसके बाद एक नॉनस्टिक डोसा तवा को मध्यम आंच पर गरम करें और उसे थोड़ा-थोड़ा करके ऑयल से लगाइए.