सर्दियों में जरूर खाएं ये स्फूर्तिदायक ड्राई फ्रूट हलवा

सर्दी आ गई है, और इस मौसम को अपनाने का घर पर बने सूखे मेवे के हलवे की गर्माहट और समृद्धि का आनंद लेने से बेहतर तरीका क्या हो सकता है? यह आनंददायक रेसिपी न सिर्फ़ आपकी स्वाद कलिकाओं को टेस्टी बनाता है, बल्कि आपको ठंड के दिनों में भी ऊर्जा प्रदान करता है। आइए सरल और टेस्टी रेसिपी के बारे में जानें जो आपकी सर्दियों की शाम को आरामदायक बना देगी।

हलवे के लिए:

• 1 कप मिश्रित सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
• 1/2 कप घी
• 1 कप सूजी
• 1 कप चीनी
• 2 कप पानी
• एक चुटकी केसर के धागे
• स्वाद के लिए इलायची पाउडर

गार्निश के लिए:

• बारीक टुकड़ों में कटा
• खाने योग्य चांदी की पन्नी (वैकल्पिक)

विधि: पाक कला का जादू तैयार करना

स्वर्गीय ड्राई फ्रूट हलवा का एक बैच तैयार करने के लिए इन आसान चरणों का पालन करें:

चरण 1: सूखे मेवों को भूनना

मिश्रित सूखे मेवों को एक पैन में तब तक भूनना प्रारम्भ करें जब तक कि वे अपना सुगंधित स्वाद न छोड़ दें। एक बार हो जाने पर, उन्हें ठंडा होने दें और फिर उन्हें मोटे पाउडर में पीस लें। यह हमारे हलवे का दिल है।

चरण 2: सूजी को भूनना

– एक अलग पैन में घी गर्म करें और सूजी डालें। सूजी को सुनहरा भूरा होने तक भून लें, जिससे आपकी रसोई में जायकेदार खुशबू आ जाएगी।

चरण 3: चीनी सिरप बनाना

एक अलग बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी बनाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं और रंग और स्वाद के बेहतरीन स्पर्श के लिए केसर के धागे डालें।

चरण 4: सामग्री का सामंजस्य

– अब भुनी हुई सूजी को धीरे-धीरे चाशनी में डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न पड़े। मिश्रण को गाढ़ा होने दें और फिर इसमें पिसा हुआ ड्राई फ्रूट पाउडर डालें। एक सुस्वादु, मखमली बनावट बनाने के लिए उन्हें सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित करें।

चरण 5: इलायची का सार

मिश्रण में इलायची पाउडर छिड़कें, जिससे हलवे में मिठास और गर्माहट आएगी। जब तक हलवा वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए तब तक हिलाते रहें।

सुझाव प्रस्तुत करना

गर्म, सुगंधित ड्राई फ्रूट हलवा को चम्मच से परोसने वाली प्लेट में डालें। कटे हुए मेवों से गार्निश करें और, यदि आप भव्यता का स्पर्श चाहते हैं, तो खाने योग्य चांदी की पन्नी डालें।

शीतकालीन आनंद का आनंद लें

इस घर पर बने सूखे मेवे के हलवे के दिव्य स्वाद का आनंद लें, जो आपके प्रियजनों के साथ आरामदायक सर्दियों की शाम के लिए एकदम उपयुक्त है। मेवे, सूजी और सुगंधित मसालों का संयोजन स्वाद का एक ऐसा मिश्रण तैयार करता है जो आपको और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगा