यहाँ ₹20 में मिलता है टेस्टी छोले-भटूरे, इसका टेस्ट है बहुत शानदार
छोला-भटूरा खाना किसे पसंद नहीं है। ऐसे में यदि आप भी इसके शौकीन हैं तो आप इस स्थान पर पहुंचकर लाजवाब छोले-भटूरे का स्वाद ले सकते हैं। भूषण छोले भटूरे की दुकान अपने स्वाद के लिए काफी फेमस है। यहां पर आपको मात्र 20 रुपया प्रति प्लेट छोला भटूरा खिलाया जाएगा। मूल्य कम रहने के बाद भी स्वाद काफी लाजवाब होता है। इसलिए सुबह कुछ ही घंटे में 100 से अधिक प्लेट की बिक्री होती है। यदि आपको भी छोला भटूरा खाना है तो आप पूर्णिया बस स्टैंड से आगे बढ़ेंगे तो, बस स्टैंड के कॉर्नर विकास बाजार के सामने भूषण छोले-भटूरे की दुकान मिलेगी।
आस-पास में 5 दुकान, पर इसका टेस्ट शानदार
इस दुकान में आपको ₹20 प्रति प्लेट पर छोला भटूरा खिलाया जाएगा। वहीं इस दुकान के छोले भटूरे स्वाद में खास होता है। हालांकि इसके आसपास चार-पांच दुकानें हैं, लेकिन सबसे अधिक स्वाद इनके दुकानों के बने छोले भटूरे में होता है। वहीं छोले भटूरे खा रहे हैं रंजीत कुमार, राजेश कुमार, जयकुमार एवं मुकेश कुमार, राजेश ठाकुर सहित अन्य ग्राहकों ने बोला कि छोले भटूरे का स्वाद यहां लाजवाब होता है। जिस कारण वह लोग प्रतिदिन नाश्ता करने इसी दुकान पर आते हैं।
दुकानदार और कारीगर ने कहा स्वाद का कारण
जानकारी देते हुए भूषण छोले भटूरे दुकान के मालिक एवं छोले भटूरे बना रहे कारीगर राहुल कुमार कहते हैं कि छोले तैयार करने के लिए सबसे पहले चना को धो कर साफ कर उसे उबाला जाता है। फिर उसमें भिन्न भिन्न घरेलू मसालों को मिलाकर छोले बनाता है।उन्होंने बोला भटूरे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और दही को अच्छी तरह मिक्स कर खस्ता मिला कर के उस आंटे को गूंथा जाता है।
फिर उसको साइज में गोला बनाकर हाथो पर ही घुमा घुमा कर गोल कर फिर कढ़ाई के गर्म ऑयल में डालते हैं। फिर भटूरे तैयार होता है। जिसके बाद वह लोगों को छोला भटूरा का अच्छा स्वाद खिला रहा है।
एक प्लेट में मिलता है ये सब
दुकानदार कहते हैं कि वो प्लेट में प्याज, फ्राई मिर्ची, आचार और छोले के साथ दो पीस भटूरे परोसते हैं।ग्राहक खाकर खूब प्रशंसा करते है। उन्होंने बोला प्रतिदिन 100 से अधिक प्लेट छोले भटूरे बेच लेते है।
