पथरी के इलाज के लिए रामबाण है ये अनाज
आजकल खराब लाइफस्टाइल और खान-पान के कारण अधिकांश लोग पेशाब और किडनी की समस्याएं से जूझ रहे हैं। इनमें एक सबसे कॉमन और विशाल रोग किडनी में पथरी हो जाना है। दरअसल, शरीर में जब कैल्शियम और कोलेस्ट्राल की मात्रा अधिक हो जाती है। तब शरीर में पथरी बनने लगती है, जिससे पेट में काफी दर्द रहता है। यदि आप भी पथरी की परेशानी से कई वर्षों से जूझ रहे हैं। तो आज हम आपको एक ऐसा अनाज बताएंगे, जिसे खाकर आपकी सालों पुरानी पथरी ठीक हो जाएगी। क्योंकि इस अनाज को पथरी के उपचार के लिए रामबाण माना जाता है।
दिल्ली में आयोजित नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल में उत्तराखंड के हरिद्वार से आई स्त्रियों ने स्टॉल लगाई थी। जिसमें उन्होंने कुलथी चाट पेश की थी, जो पथरी के लिए रामबाण बताई जाती है। स्टॉल की संचालक सुषमा ने कहा कि इस चाट को उत्तराखंड के पहाड़ी अनाज से बनाते हैं। उन्होंने गहत की चाट के लाभ के बारे में कहा कि इस दाल की चाट खाने से वर्षों पुरानी पथरी पेशाब के जरिए निकल जाती है। इसके अतिरिक्त जिम करने वाले लोगों के लिए यह काफी लाभ वाला साबित होती है।
गहत/कुलथी की चाट की रेसिपी
सुषमा ने रेसिपी के बारे में कहा कि यह अनाज उत्तराखंड का अनाज है, जो केवल उत्तराखंड में मिलता है। इसे बनाने के लिए गहत को सबसे पहले उबाल लें, फिर उससे अच्छे से पकाने के बाद एक कटोरी में डालकर उसमें हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, अदरक, नींबू, और चाट मसाला डालकर तैयार कर लें।
गहत/कुलथी की चाट के फायदे
उन्होंने कहा कि गहत/कुलथी एक उत्तराखंडी अनाज है। जिसकी चाट खाने से खाने से शरीर को कई लाभ मिलते हैं। उन्होंने कहा कि पुरानी से पुरानी पथरी तक ठीक हो जाती है। दूसरा यह आपके वजन को भी काम करता है, एवं तीसरा यह शुगर वाले लोगों के लिए भी काफी लाभ वाला साबित होती है।
