अगर आप भी करते हैं ब्रैड का सेवन, तो हो सकती हैं ये बीमारी

अगर आप भी करते हैं ब्रैड का सेवन, तो हो सकती हैं ये बीमारी

नई दिल्ली: ब्रेड खाना गलत नहीं है लेकिन ज्यादा मात्रा में ब्रेड का सेवन करने से शरीर को काफी नुकसान पहुंचता है| जो लोग प्रतिदिन या ज्यादा मात्रा में ब्रेड का सेवन करते हैं वे जल्दी बीमारियों का शिकार हो जाते हैं| ब्रेड का सेवन करने से कौन-कौनसी बीमारियों के होने का खतरा रहता है सुबह नाश्ते में ब्रेड के खाने से पेट में कब्ज हो जाती है जिससे अल्सर होने का खतरा बढ़ जाता है|

ब्रेड मैदा से बनता है इसी कारण ब्रेड आसानी से पचता नहीं है, जो लोग ज्यादा मात्रा में या प्रतिदिन ब्रेड का सेवन करते हैं वे सीधे अपने लीवर को नुकसान पहुंचाते है| ब्रेड में किसी भी प्रकार का पोषक तत्व नहीं होता है इसी कारण ब्रेड खाने से व्यक्ति का पेट तो भर जाता है लेकिन जो पोषक तत्व शरीर को खाने से मिलने चाहिए वह नहीं मिल पाते हैं| इसी कारण धीरे-धीरे शरीर में कमजोरी आने लगती है|

अब इसका सेवन करने से होने वाले नुकसान की बात करें तो आपको बता दें कि इस खाना का सेवन करते है तो उसके बाद ये केमिकल डीएनए में प्रवेश कर जाता है, जो कोशिकाओं को बदल देता है| यह कैंसर का कारण बन सकता है| शोधकर्ताओं के अनुसार एक्रिलामाइड शरीर में एक न्यूरोटॉक्सिन के रूप में भी कार्य कर सकता है| न्यूरोटॉक्सिन एक तरह का जहर होता है, जो तंत्रिकाओं को खत्म कर देता है|

इस बारें में WHO का कहना है कि एक्रिलामाइड के हानिकारक प्रभावों की चर्चा अभी अधूरी है, लेकिन ऑर्गनाइजेशन का कहना है कि कैंसर के जोखिम से बचने के लिए स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को कम समय के लिए पकाना चाहिए साथ ही किसी भी खाद्य पदार्थ को बहुत ज्यादा देर तक या बहुत हाई टेंपरेचर पर बिलकुल नहीं पकाना चाहिए|