जानें क्या है लेमन ग्रास और बॉडी के लिए क्केया है इसके फायदे…

लेमन ग्रास का नाम सुनते ही दिमाग में जरूर हरी-हरी घास की तस्वीर आई होगी. आप सोच रहे होंगे कि भला घास भी क्या हेल्थ के लिए लाभ वाला हो सकती है. दरअसल, लेमन ग्रास सिर से लेकर पैर तक, कई रोंगों से निजात दिलाने में सहायता हो सकती है. लेमन ग्रास क्या है और बॉडी के लिए लेमन ग्रास के लाभ आइए जानते हैं. दिल्ली के पंचकर्म हॉस्पिटल के आयुर्वेदाचार्य डॉ आरपी पराशर ने इससे जुड़ी जानकारी देने का कोशिश किया.

लेमन ग्रास क्या है

लेमन ग्रास एक मेडिकल प्लांट है, जो खासकर साउथ-ईस्ट एशिया में पाया जाता है. यह घास जैसा ही दिखता है, बस इसकी लंबाई आम घास से अधिक होती है. वहीं, इसकी महक नींबू जैसी होती है और इसका ज्यादातर इस्तेमाल चाय में अदरक की तरह किया जाता है. इसके अलावा, दवा के रूप में लेमन ग्रास आयल का इस्तेमाल भी वर्षों से किया जाता आ रहा है. इसमें करीब 75 फीसदी सिट्रल पाया जाता है, जिसकी वजह से इसकी खुशबू भी नींबू जैसी होती है. अक्सर लेमन ग्रास ऑयल का इस्तेमाल ब्यूटी प्रोडक्ट और ड्रिंक में किया जाता है.

लेमन ग्रास की मेडिकल प्रोपर्टी

लेमन ग्रास में कई मेडिकल प्रोपर्टी होते हैं, जिस वजह से कई आयुर्वेदिक उपचार के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है. नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन की वेबसाइट पर प्रकाशित रिसर्च की मानें, तो इसमें बैक्टीरिया से बचाव के लिए एंटी-बैक्टीरियल, सूजन को दूर करने के लिए एंटी-इन्फ्लेमेटरी और फंगस से राहत दिलाने के लिए एंटी-फंगल असर होते हैं. लेमन ग्रास में पाए जाने वाले ये सभी गुण कई-कई तरह की रोंगों और इंफेक्शन से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं.

लेमन ग्रास के फायदे

कोलेस्ट्रॉल के लिए

कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल रखने में लेमन ग्रास अहम किरदार है. इस बात की पुष्टि दो भिन्न-भिन्न अध्ययन से होती है. एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार, लेमनग्रास के अर्क में हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक असर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में मददगार हाे सकता है. वहीं, इसी संबंध में एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि लेमन ग्रास ऑयल के सेवन से ब्लड में कोलेस्ट्रोल के लेवल को कम किया जा सकता है. इस तरह कोलेस्ट्रॉल को बैलेंस रखने के लिए लेमन ग्रास के लाभ हासिल किए जा सकते हैं.

डाइजेशन मजबूत करे

एक अध्ययन में साफतौर से कहा गया है कि लेमन ग्रास का सेवन अपच, गैस्ट्रिक की कठिनाई और पेट संबंधित अन्य परेशानियों से राहत दिलाने के साथ पेट की अंदरूनी दीवारों को सुरक्षा प्रदान कर सकता है. साथ ही, डाइजेशन को दुरुस्त करने में भी सहायक हो सकता है. किसी को पाचन संबंधी कठिनाई है, तो वो लेमन ग्रास टी से तैयार चाय का सेवन कर सकता है.

किडनी के लिए

किडनी हेल्दी रखने के लिए भी लेमन ग्रास के लाभ देखे जा सकते हैं. दरअसल, लेमन ग्रास में मूत्रवर्धक गुण होता है. इसका सेवन करने से बार-बार पेशाब जाने की आवश्यकता हो सकती है, जो किडनी के लिए अच्छा है. इससे शरीर के विषाक्त पदार्थ पेशाब के जरिए बाहर निकल सकते हैं, जिसे किडनी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बताया जा सकता है. इसके अलावा, पथरी की दवाइयों में भी मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो किडनी स्टोन को बाहर निकालने में सहायक किरदार निभा सकते हैं.

कैंसर से बचाव

लेमन ग्रास और लेमन ग्रास ऑयल में एंटी-कैंसर गुण पाए जाते हैं, जो कैंसर सेल्स को समाप्त कर कैंसर के खतरे को कम करने में सहायता कर सकते हैं. इसके अलावा, कैंसर सेल्स को समाप्त करने के लिए लेमन ग्रास की चाय के लाभ भी हो सकते हैं. हालांकि, कैसर एक लाइलाज रोग है जिसका परफेक्ट उपचार अभी तक नहीं खोजा गया है ऐसे कैंसर की परेशानी में लेमन ग्रास की इस्तेमाल करने के स्थानी चिकित्सक के कहा गया इलाज अपनाना चाहिए.

वजन कम करने के लिए लेमन ग्रास के फायदे

जैसा कि लेख में पहले ही कहा जा चुका है कि लेमन ग्रास में मूत्रवर्धक गुण होता है. यह शरीर को डिटॉक्सिफाई कर सकता है और यूरिन के जरिए विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकाल सकता है. माना जाता है कि डिटॉक्सिफिकेशन से वजन कम करने में सहायता मिल सकती है.

इसके अलावा, एक अन्य शाेध में इस बात का जिक्र मिलता है कि लेमनग्रास में β-सिट्रोनेलोल नामक कंपाउंड पाया जाता है, जो वसा के ऊतक यानी टिश्यू की गतिविधि में वृद्धि कर वजन को कम करने में मददगार हो सकता है. इस तरह वजन कंट्रोल करने के लिए लेमन ग्रास की चाय को आहार का हिस्सा बनाना एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है.

इम्मुनिटी बढ़ाए

लेमन ग्रास पर आधारित एक अध्ययन में साफतौर से कहा गया है कि लेमन ग्रास में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, बी और सी उपस्थित होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में सहायक किरदार निभा सकते हैं. वहीं, एक अन्य अध्ययन के मुताबिक लेमनग्रास में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट असर बीमारी प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने में सहायता कर सकता है. इस तरह लेमन ग्रास इम्यूनिटी को बूस्ट करने में उपयोगी साबित हो सकता है.

अनिंद्रा में लाभदायक

अनिद्रा की कम्पलेन होने पर या फिर ठीक से नींद नहीं आ रही है, तो इस परेशानी से आराम पाने के लिए लेमन ग्रास ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसमें सेडेटिव गुण होते हैं, जो बेहतर नींद लेने में सहायता कर सकते हैं . चाहें तो लेमन ग्रास ऑयल की कुछ बूंदें डिफ्यूजर में डाल कर उससे अरोमाथेरेपी ले सकते हैं.

गठिया में लाभ करे

रूमेटाइड अर्थराइटिस ऐसी परेशानी है, जिसमें जोड़ों में दर्द, सूजन और अकड़न आने लगती है. 30 से 60 वर्ष की उम्र में ये परेशानी होना आम है. एक वैज्ञानिक शोध में गठिया की परेशानी से राहत के लिए लेमन ग्रास ऑयल को लाभ वाला कहा गया है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होता है, जो गठिया के लक्षणों से आराम दे सकता है . इसके लिए लेमन ग्रास ऑयल की कुछ बूंदों से प्रभावित स्थान पर मसाज किया जा सकता है.

डीप्रेशन के लिए लेमन ग्रास

डीप्रेशन से लड़ने में भी लेमन ग्रास के लाभ देखे गए हैं. दरअसल, लेमन ग्रास में एंटी-डिप्रेसेंट यानी डीप्रेशन की को कम करने वाले गुण पाए जाते हैं, जो डीप्रेशन को दूर करने का काम कर सकते हैं. ऐसे में डीप्रेशन से ग्रसित लोगों के लिए लेमन ग्रास की चाय का सेवन करना चाहिए .

नर्वस सिस्टम के लिए फायदेमंद

लेमन ग्रास के न्यूट्रीशन नर्वस सिस्टम के लिए फायदेमंद हो सकते हैं. दरअसल, इसमें मैग्नीशियम पाया जाता है, जो न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी से बचाव कर सकता है. न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी में दिमाग के न्यूरॉन्स नष्ट होने लगते हैं. वहीं, एक अन्य अध्ययन के अनुसार लेमनग्रास नर्वस सिस्टम के लिए टॉनिक माना जाता है. यह दिमाग को सक्रिय कर घबराहट, वर्टिगो यानी चक्कर आना और कई प्रकार के न्यूरोनल विकारों से निपटने में सहायता कर सकता है.

अस्थमा

आयुर्वेद में सांस से जुडी रोग के उपचार के लिए लेमन ग्रास का इस्तेमाल वर्षों से किया जा रहा है. इसके पीछे लेमन ग्रास में उपस्थित विटामिन सी को उत्तरदायी माना जाता है. यह श्वसन प्रणाली में होने वाली ब्लॉकेज, फ्लू और अस्थमा जैसे श्वसन विकारों से राहत प्रदान करने में सहायता कर सकता है. ऐसे में लेमन ग्रास के लाभ की सूची में अस्थमा से राहत भी शामिल है.

स्ट्रेस के लिए लेमन ग्रास

लेमन गार्स के गुण स्ट्रेस से भी आराम दिला सकते हैं. असल में ये काम लेमन ग्रास में पाया जाने वाला मैग्नीशियम करता है. अध्ययन में पाया गया है कि मैग्नीशियम की कमी तनाव से जुड़ी समस्याओं जैसे सिरदर्द, अनिद्रा, थकान, अति-भावनात्मकता और चिंता हो सकती हैं. ऐसे में लेमन ग्रास का सेवन सहायता कर सकता है, क्योंकि इसमें मैग्नीशियम की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. चाहें तो स्ट्रेस और चिंता को दूर करने के लिए लेमन ग्रास ऑयल से अरोमाथेरेपी भी ले सकते हैं.

शुगर के लिए लेमन ग्रास के फायदे

शुगर से परेशान हैं, तो लेमन ग्रास के गुण सहायता कर सकते हैं. लेमन ग्रास और उसके फूलों को शुगर के उपचार के लिए इस्तेमाल किया जाता है. इसमें एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं, जो खाली पेट और खाने के बाद के ब्लड शुगर लेवल को कम करने में सहायता करते हैं.

दर्द से राहत

लेमनग्रास का इस्तेमाल दर्द को कम करने में सहायक हो सकता है. दरअसल, चुहों पर किए गए एक शोध से इस बात की पुष्टि होती है. अध्ययन में पाया गया कि लेमनग्रास के साथ ही इसकी चाय और ऑयल में एनाल्जेसिक असर यानी दर्द निवारक असर पाया गया, जो दर्द को कम करने में सहायता कर सकता है. इस तरह दर्द की स्थिति में लेमन ग्रास का इसतेम लाभ वाला हो सकता है.

मुंहासों के लिए लेमोंग्रस के फायदे

लेमन ग्रास के गुण बेदाग और पिंपल-फ्री स्किन पाने में सहायता कर सकते हैं. इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं, जो पिम्पल और संक्रमण फैलाने वाले कीटाणुओं से लड़ते हैं और उन्हें जड़ से समाप्त कर सकते हैं. इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम करने के साथ मुहांसों को बढ़ने से रोक सकते हैं.

आइए, अब आपको बताते हैं कि लेमन ग्रास का इस्तेमाल कैसे किया जाता है.

लेमन ग्रास का इस्तेमाल

लेमन ग्रास की न केवल सुगंध बल्कि इसका स्वाद भी नींबू के से मिलता-जुलता होता है. थाई और कॉन्टिनेंटल खाना बनाने में लेमन ग्रास का खास इस्तेमाल किया जाता है. लेमन ग्रास का इस्तेमाल कई तरह से कर सकते हैं, जैसे:

कैसे इस्तेमाल करें

लेमन ग्रास टी के लाभ के लिए ग्रीन टी की तरह इसकी चाय बना सकते हैं. इसे चाय में अदरक/इलाइची की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं. चिकन बनाते समय उसमें थोड़ी-सी लेमन ग्रास काट कर डाल सकते हैं. यह चिकन को एक अलग स्वाद देती है. लेमन ग्रास का सूप बना सकते हैं. थोड़ी-सी लेमन ग्रास टमाटर के सूप में भी डाल सकते हैं. लेमन ग्रास चाय के लाभ के लिए इसमें बर्फ डाल इसकी आइस्ड लेमन ग्रास टी बना सकते हैं. लेमन ग्रास का पेस्ट बना कर सब्जियां बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं. खाने में नींबू के छिलके की स्थान लेमन ग्रास का इस्तेमाल कर सकते हैं.

कब इस्तेमाल करें

लेमन ग्रास चाय का सेवन सुबह और शाम कर सकते हैं.

दोपहर या रात के भोजन में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है.

कितना इस्तेमाल करें

चाय को कड़क बनाने के लिए आवश्यकतानुसार उसमें एक या दो लेमन ग्रास की पत्तियां डाल सकते हैं.

खाना बनाने में भी स्वादनुसार 8-10 पत्तियां लेमन ग्रास डाल सकते हैं, लेकिन इसका इस्तेमाल सीमित मात्रा में ही करें.

लेमन ग्रास के नुकसान

वैस तो इसका सेवन सुरक्षित है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से लेमन ग्रास के हानि का सामना करना पड़ सकता है. नीचे जानिए लेमन ग्रास के कुछ के बारे में इसके ड्युरेटिक असर के कारण बार बार पेशाब जाने की परेशानी हो सकती है. संवेदनशील लोगों को इससे एलर्जी की परेशानी का सामना करना पड़ सकता है.