Health Tips: सीड्स को डाइट में शामिल करने से शरीर को मिलते हैं ये फायदे
स्वस्थ रहने के लिए डाइट का ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण होता है. हम सभी अपनी डाइट में तरह-तरह की फलों और सब्जियों को शामिल करते हैं. लेकिन नट्स और सीड्स की तरफ किसी का ध्यान नहीं जाता है. जबकि यह भी हमारी स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं. खासतौर पर नट्स, जिन्हें हम पूरी तरह से नजरअंदाज कर देते हैं.
जबकि सीड्स में हेल्दी फैट्स, कई तरह के विटामिन्स, मिनरल्स, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड आदि महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं. जैसे- चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है. तो वहीं अलसी के बीच में फाइबर और लिगनेन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है.
इसी तरह कद्दू का बीज जिंक और मैग्नीशियम का बढ़िया स्त्रोत माना गया है. जब लोग सीड्स खाते हैं, तो इसका गलत ढंग से सेवन करते हैं. इसलिए उन्हें लाभ की स्थान हानि होता है. ऐसे में आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको बताने जा रहे हैं कि सीड्स का सेवन करने के दौरान किन छोटी-छोटी गलतियों को करने से बचना चाहिए.
जरूरत से अधिक सेवन करने के नुकसान
हांलाकि इस बात में कोई दोराय नहीं है कि सीड्स हमारी स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं. वहीं इसके सेवन से शरीर को कई तरह के लाभ मिल सकते हैं. सीड्स कैलोरी से भरपूर होते हैं. ऐसे में यदि आप सीड्स खाने के दौरान उसकी मात्रा का ध्यान न रखा जाए, तो आप एक्स्ट्रा कैलोरी का सेवन कर लेते हैं. ऐसा करने से आपका वजन बढ़ सकता है. इसलिए आप दिनभर में एक से दो चम्मच सीड्स का सेवन करें.
कई तरह से करें सीड्स का सेवन
हमारी स्वास्थ्य के लिए सीड्स काफी अच्छे होते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर सीड्स में भिन्न-भिन्न तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसलिए राय दी जाती है भिन्न-भिन्न तरह के सीड्स को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना चाहिए. आप सूरजमुखी से लेकर कद्दू तक के बीजों का सेवन कर सकते हैं. जब एक ही तरह से सीड्स का सेवन करते हैं, तो कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से वंचित रह जाते हैं.
गलत ढंग से सेवन
सीड्स स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है. लेकिन इसके सेवन का एक ठीक तरीका होता है. लेकिन जब आप गलत ढंग से इसका सेवन करते हैं, तो आपकी स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है. अलसी के बीज को पीसकर खाना चाहिए. बता दें कि अलसी के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है. वहीं साबुत अलसी को पचाने में शरीर को मुश्किल होती है. वहीं इनको पीसकर खाने से इन्हें पचाना सरल होता है. साथ ही यह बेहतर ढंग पोषक तत्वों का अवशोषण होता है. ठीक इसी तरह से जब आप चिया सीड्स का सेवन करते हैं. तो उनको खाने से पहले भिगो लें. जिससे कि चिया सीड्स की कंसिस्टेंसी कारावास जैसे बन जाए और आप उनको न केवल बेहतर ढंग से खा सकें, बल्कि शरीर इसे अच्छे से पचा सके.
प्रोसेस्ड बीज चुनें
आज के समय में सीड्स को अधिक टेस्टी बनाने के लिए बाजार में रोस्टेड या सॉल्टेड वैरायटीज में प्रोसेस्ड सीड्स मिल जाते हैं. वहीं लोग भी इसे बड़े चाव से खाते हैं. हांलाकि इसमें एक्स्ट्रा शुगर, ऑयल और नमक हो सकता है. जिससे आपके स्वास्थ्य को लाभ कम और हानि अधिक हो सकता है. इसलिए आप कच्चे या फिर कम प्रोसेस्ड सीड्स चुनें.
