इन तरीकों से हरी प्याज को अपनी डाइट में करे शामिल, कोलेस्ट्रॉल और शुगर होगा कम
नई दिल्ली: स्प्रिंग अनियन: स्प्रिंग अनियन, जिसे हरा प्याज भी बोला जाता है, आपकी स्वास्थ्य के लिए काफी लाभ वाला हो सकता है. इसके एंटी-हाइपरलिपिडेमिक गुणों के कारण इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो दिल को स्वस्थ रखने में सहायता करता है.
यह कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ ब्लड शुगर को भी कम करने में सहायक है. फाइबर से भरपूर होने के कारण यह पाचन के लिए भी लाभ वाला है. इसके अतिरिक्त यह अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण भी स्वास्थ्य के लिए लाभ वाला माना जाता है. हरे प्याज में विटामिन सी और विटामिन के भी होते हैं, जो हमारी प्रतिरक्षा और मजबूत हड्डियों के लिए जरूरी हैं. अगर आपको केवल एक सब्जी से इतने सारे लाभ मिलते हैं, तो इसे अपने आहार में शामिल करना बहुत बड़ी बात हो सकती है. आइए जानते हैं कि आप किन उपायों से हरी प्याज को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
स्प्रिंग अनियन पैनकेक
हम सभी को पैनकेक खाना बहुत पसंद होता है, हरे प्याज के पैनकेक बनाकर आप स्वाद के साथ-साथ अपनी स्वास्थ्य भी बेहतर कर सकते हैं. – सबसे पहले हरे प्याज को साफ कर लें और काट कर अलग रख लें. – इसके बाद नरम आटा गूंथ लें और इसे कपड़े से ढककर कुछ देर के लिए अलग रख दें. आटे को टुकड़ों में बांट लीजिए, बेल लीजिए और इस पर हल्का ऑयल लगा लीजिए और ऊपर से हरा प्याज डाल दीजिए. एक पैन में ऑयल गर्म करके इसे सुनहरा होने तक भून लीजिए और छान लीजिए. इसके बाद बाकी आटे की लोइयों के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं और आपका हरा प्याज पैनकेक तैयार है. इसे केचप या चटनी के साथ गरमागरम परोसें.
स्प्रिंग अनियन सैंडविच
हरे प्याज का सैंडविच बहुत टेस्टी होता है. इसे बनाने के लिए हरे प्याज को धोकर बारीक काट लें. इसके बाद एक बाउल में मेयोनेज़, दूध, चिली फ्लेक्स, कसा हुआ पनीर, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और कटा हुआ हरा प्याज डालें. इसमें नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. – इसके बाद एक पैन में मक्खन गर्म करें और इस टेस्टी फिलिंग को ब्रेड के बीच में भरकर दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें. सैंडविच को केचप या चटनी के साथ परोसें.
