सर्दियों में बाजरे का सेवन क्यों है जरूरी? जाने

भोपाल। राष्ट्र के हर हिस्से में रहन-सहन से लेकर खान-पान अलग है। खाने में कई तरह के अनाज भी शामिल हैं, जो न केवल टेस्टी हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभ वाला हैं। बाजरा उन्हीं स्वास्थ्य वर्धक अनाज में से एक है, जो सर्दियों में बहुत फायदेमंद माना जाता है। बाजरा कैल्शियम से भरपूर होता है। इसके अतिरिक्त बाजरे में विटामिन बी, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, खनिज, फाइटेट, फिनोल और टैनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं।

आयुर्वेद जानकार डाक्टर सौरभ कुमार सिंह ने कहा कि सर्दियों में बाजरा खाने के बहुत लाभ हैं। आयुर्वेद में इसे बहुत लाभदायक माना गया है। बाजरे में उपस्थित डाइटरी फाइबर हमारे पाचन तंत्र को बेहतर करने में सहायता करता है। इसका नियमित सेवन करने से कब्ज, पेट में जलन, मरोड़ सहित पेट संबंधी कई परेशानियां दूर होने लगती हैं। इसके अतिरिक्त बाजरा लिवर और किडनी के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद सिद्ध होता है। इसलिए ठंड में बाजरे का सेवन जरूर करना चाहिए।

हार्ट स्ट्रोक के खतरे को कम करता है
बाजरे का किसी भी तरह से सेवन करना दिल की स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ वाला है। इसमें उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट्स बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता करते हैं। रक्त धमनियों को हेल्दी रखने के साथ ही बाजरा क्लॉटिंग को भी दूर करता है, जो दिल की रोंगों और हार्ट स्ट्रोक के खतरे को कम करता है।

कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है
इस हेल्दी अनाज के सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है, जो हार्ट की रोंगों की आसार कम करता है। बाजरा में पाए जाने वाले मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे मिनरल्स ब्लड प्रेशर कम करते हैं। इसी तरह बाजरे में उपस्थित लिगनिन (lignin) नामक फाइटोकेमिकल्स कार्डियक अरेस्ट के खतरे को कम करते हैं। बाजरे में ट्राइप्टोफैन अमीनो एसिड पाया जाता है, जो भूख को कम करता है। इसका सेवन सुबह के नाश्ते में करने से लंबे समय तक आपको भूख नहीं लगती और पेट भरा रहता है।