शरीर में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ाते है ये फूड्स
Food to avoid in Uric Acid: आजकल लोगों में होने वाली रोंगों में यूरिक एसिड भी एक है. रक्त में यूरिक एसिड का स्तर असामान्य रूप से बढ़ने की स्थिति को हाइपरयूरिसीमिया के नाम से जाना जाता है. इस रोग के बढ़ने से जोड़ों में दर्द, शरीर के जोड़ों में अकड़न, सूजन, लालिमा समेत अनेक लक्षण दिखाई देते हैं. दरअसल, यूरिक एसिड शरीर में बनने वाला एक केमिकल है, जो प्यूरीन के टूटने पर बनता है. यूरिक एसिड बढ़ने का कारण ज्यादातर मामलों में किडनी से जुड़ा होता है, क्योंकि यदि गुर्दे पर्याप्त मात्रा में यूरिक एसिड को शरीर से बाहर नहीं निकाल पा रहे हैं, तो इसका स्तर बढ़ने लगता है. इस रोग के कारणों में खानपान की अहम जिम्मेदारी होती है. ऐसे में उन चीजों के सेवन से बचें, जो शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने का काम करते हैं. अब प्रश्न है कि यूरिक एसिड के लक्षण क्या हैं? कौन से फूड्स यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं? क्या है इस रोग से बचाव का तरीका? इन प्रश्नों के बारे में बता रही हैं यूएचएम जिला हॉस्पिटल कानपुर की आयुर्वेदाचार्य विभा वर्मा–
शरीर में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ाने वाले 5 फूड्स
खट्टे फल: विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर खट्टे फल भी यूरिक एसिड को बढ़ा सकते हैं. वैसे तो खट्टे फल का सेवन करना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन इनमें से कुछ ऐसे फल भी हैं, जिनसे शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है. इसमें नींबू का सेवन भी यूरिक एसिड का स्तर बढ़ावा दे सकता है. ऐसे में महत्वपूर्ण है कि खट्टे फल खाने से परहेज करें.
ड्राई फ्रूट्स: यदि आप यूरिक एसिड की रोग का सामना कर रहे हैं तो कुछ ड्राई फ्रूट्स को भी खाने से बचना चाहिए. हालांकि, सभी ड्राई फ्रूट्स यूरिक एसिड का स्तर नहीं बढ़ाते हैं. यूरिक एसिड बढ़ाने में किशमिश जैसे कुछ ड्राइ फ्रूट्स को खाने से बचना चाहिए. इसका सेवन करने से शरीर का यूरिक एसिड बढ़ता है.
मिठाई: मिठाई खाने में जितनी टेस्टी उतनी ही हानिकारक भी होती है. मिठाई का अधिक सेवन यूरिक एसिड से लेकर डायबिटीज और वजन को भी बढ़ा सकता है. दरअसल, मिठाई और मीठे पेय पदार्थों में फ्रुक्टोज भरपूर होता है, जो यूरिक एसिड में टूटने लगता है, जिससे यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है.
अल्कोहल: बीयर और शराब का सेवन करना न केवल आपके लिवर और किडनी के लिए नुकसानदायक है, बल्कि इससे शरीर में यूरिक एसिड का स्तर भी बढ़ सकता है. अल्कोहल में काफी मात्रा में प्यूरीन होता है, जिसके कारण रक्त में यूरिक एसिड की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है. वहीं लंबे समय से शराब का सेवन कर रहे लोगों की किडनी भी ठीक से काम नहीं कर पाती है. ऐसे में गुर्दे रक्त से यूरिक एसिड को फिल्टर नहीं कर पाते हैं.
चॉकलेट: वैसे तो चॉकलेट कोई हाई प्यूरीन फूड्स नहीं है, लेकिन इसमें कुछ ऐसी सामग्री उपस्थित होती हैं, जो कुछ हद तक यूरिक एसिड को बढ़ा सकती है. खासतौर पर सफेद चॉकलेट और दूध से बनी चॉकलेट खाने से यूरिक एसिड बढ़ने का खतरा भी बढ़ता है.
