इस बार होली पर नाश्ते में बनाएं हेल्दी और टेस्टी सेवई चीला, जानें रेसिपी

सेवई – 1 कप कद्दूकस की हुई
सूजी – एक कप
अदरक- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
दही- आधा कप
जीरा पाउडर- एक चम्मच
नींबू का रस – आधा नींबू
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
गाजर- मध्यम आकार की
प्याज – एक
चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
धनिया – 1 से 2 छोटी चम्मच कटा हुआ
तेल आवश्यकता अनुसार

– सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिए। गाजर, प्याज, अदरक, हरा धनिया, हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये। उन्हें एक तरफ रख दें। एक पैन को गैस पर रखें। – अब इसमें सेवइयां डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें। – सूजी डालकर सुनहरा होने तक भून लें। – अब इसे एक बाउल में रखें और ठंडा होने दें। – अब इसमें नींबू, दही, स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं। – थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बैटर तैयार कर लीजिए। घोल न तो अधिक गाढ़ा और न ही अधिक पतला होना चाहिए। – इसे 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे सूजी और सेवइयां नरम हो जाएंगी। – अब इस घोल में जीरा पाउडर, अदरक, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, गाजर डालकर मिला लें। यदि नमक कम है तो आप अपनी जरूरत के मुताबिक और भी डाल सकते हैं। चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. – गैस स्टोव पर एक पैन रखें। – इसमें थोड़ा सा ऑयल डालें, ऑयल गर्म होने पर इस सेवई और सूजी के मिश्रण को कलछी से इसमें डालें और गोल आकार में अच्छी तरह फैला लें। इसे दोनों तरफ से पलट कर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। – इसी तरह पूरे बैटर का चीला बनाकर प्लेट में रख लीजिए। गर्म सेंवई और सूजी से बनी एक स्वस्थ, टेस्टी और पौष्टिक मिर्च रेसिपी नाश्ते में परोसने के लिए तैयार है. इसे आप टमाटर सॉस के साथ खा सकते हैं।