इस वीकेंड ट्राई कीजिये टेस्टी अप्पे रेसिपी, नोट करें बनाने का तरीका
Appe Recipe: कई बार ऐसा होता है, कि कुछ हैवी खाने का मन नहीं करता है। कुछ ऐसा खाने का मन करता है, जो लाइट और टेस्टी के साथ ही हेल्दी भी हो, और लंबे समय तक पेट को भरा हुआ भी महसूस करवाए। अब आप भी यही सोच रहे होंगे कि एक डिश में इतनी सारी विशेषता मिलना, तो बहुत कठिन है, और यदि मिल भी जाएं तो घर पर इन्हें बनाना एकदम भी सरल नहीं होगा।
अगर आप ऐसा सोच रहे हैं, तो गलत सोच रहे हैं। क्योंकि भारतीय खानपान में ऐसे कई रेसिपी हैं, जो इन सभी चीजों को एक बार में ही पूरा कर देंगी। जैसे कि साउथ भारतीय रेसिपीज़। इन व्यंजनों की सबसे अच्छी बात ये होती है, कि ये बहुत टेस्टी तो होते ही हैं साथ ही किसी की भी डाइट का हिस्सा सरलता से बन सकते हैं।
जैसे इडली, डोसा, सांभर, वड़ा, इन सब से ज़्यादा लाइट, हेल्दी और टेस्टी क्या ही हो सकता है। लेकिन यदि आप इन्हें खाकर बोर हो गये हैं, तो आज हम आपके लिए लाए हैं अप्पे की रेसिपी जिन्हें घर पर बनाना बहुत ही सरल है, और कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जाते हैं। तो चलिये जानते हैं इसके बारे में
अप्पे बनाने की सामग्री:
½ कप सूजी
½ कप दही
एक कप पानी
नमक स्वादानुसार
एक चुटकी बेकिंग सोडा
2 टेबल-स्पून सरसों का तेल
1 हरी मिर्च, कटी हुई
8-10 करी पत्ते
छोटा चम्मच सरसों
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
2-3 टेबल स्पून हरा धनिया, कटा हुआ
अप्पे बनाने की विधि:
–एक प्याले में रवा और दही डालकर घोल तैयार कर लीजिए। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें ताकि घोल में गुठलियां न पड़ें।
–इसके बाद घोल में पानी डालें, और अच्छी तरह मिलाएं और फिर नमक डालें।
–फिर इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं, और बैटर को कम से कम 20 मिनट के लिए सेट होने दें।
–इस बीच, एक पैन में 1 टीस्पून ऑयल डालें, ऑयल के पर्याप्त गर्म होने पर राई डालें। हरी मिर्च, करी पत्ता, प्याज और अदरक डालें।
–इसे झटपट रवा अप्पे के घोल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। साथ ही हरा धनिया भी डाल कर मिला लें।
–फिर, एक अप्पम पात्र में, थोड़ा ऑयल डालें और जब ऑयल गर्म हो जाए, तो 1 टेबलस्पून घोल डालें।
–इसे ढककर 2 मिनिट तक धीमी आंच पर या नीचे से गोल्डन ब्राउन होने तक पकने दीजिए। जब नीचे वाला भाग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो अप्पे को पलट दें।
–अप्पे को दूसरी तरफ से भी 1-2 मिनिट तक पकने दें।
अप्पे पकने के बाद, इसको मूंगफली की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
