इतने सालों से मशहूर हैं यहां के छोले-भटूरे, नोट कर लें पता

छपरा में छोला भटूरा का क्रेज काफी खास है। नीरज कुमार छपरा शहर के मलखाना चौक के पास पिछले 8 सालों से ठेला लगाकर टेस्टी छोला भटूरा लोगों को खिला रहे हैं। यहां एक बार जो भी आदमी छोला भटूरा खा लेता है, वह दोबारा स्वाद लेने के लिए पहुंचते हैं। कस्टमर की इतनी भीड़ होती है कि एक ठेला पर परिवार के चार सदस्य लोगों को खिलाने में सहायता करते हैं। सुबह 10:30 से ठेला लगाया जाता हैऔर शाम के 6:00 तक लोगों को छोला भटूरा खिलाया जाता है। छोला भटूरा 25 रुपए प्लेट खिलाया जाता है। एक प्लेट में दो बड़ी वाली पूरी, चना छोला, चटनी, अचार, प्याज, मिर्च सहित अन्य आइटम के साथ लोगों को खिलाया जाता है।

दुकानदार नीरज कुमार ने कहा कि मेरा छोला भटूरा लोगों को टेस्टी लगता है। इसका मुख्य कारण यह है कि मैं खास ढंग से सभी आइटम को तैयार करता हूं। पहले बड़ा चाना को पानी में एक दिन पहले फुलाते हैं। जिसका छोला बनाया जाता है। छोला बनाने के लिए सभी मसाला अपने घर पर तैयार करते हैं। जिसमें गरम मसाला, इलायची, मीट मसाला इत्यादि डालकर तैयार किया जाता है। जबकि उन्होंने कहा कि बड़ी पुरी मैदा और आटा मिलाकर बनाई जाती है।जो सरसों के ऑयल में डालते ही फूल जाती है।खिली-खिलीपूरी देखकर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। स्वाद कातो कहिए मत, स्वाद ऐसा है कि एक बार खाने के बाद आप बार-बार आइएगा।

क्या कहते हैं ग्राहक
कलावती देवी ने कहा कि मैं 5 सालों से यहां छोला भटूरा खा रहीहूं। काफी अच्छा स्वाद लगता है। मेरा घर यहां से 30 किलोमीटर ग्रामीण क्षेत्र में दूर है। लेकिन छपरा शहर में जब भी आतीहूं। यहां छोला भटूरा खाने के लिए पहुंच जाती हूं। उन्होंने आगे कहा कि काफी टेस्टी लगता है। जिसवजह से मैं यहां छोला भटूरा खाने के लिए आती हूं।