जाने आम की इन 10 वैरायटी का नाम

आम, जिन्हें अक्सर “फलों का राजा” बोला जाता है, अपनी रसीली मिठास और उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए प्रिय हैं. जबकि कई लोग अल्फांसो, अटाउल्फ़ो और टॉमी एटकिन्स जैसी लोकप्रिय किस्मों से परिचित हैं, आम की कई किस्में उपस्थित हैं जो कम ज्ञात हैं लेकिन समान रूप से आनंददायक हैं. आइए इन 10 छिपे हुए रत्नों की दुनिया में उतरें:

1. फ्रांसिस मैंगो

फ्लोरिडा निवासी के नाम पर, जिसने इसे 1950 के दशक में पेश किया था, फ्रांसिस आम एक समृद्ध, मलाईदार बनावट और मीठा, तीखा स्वाद का दावा करता है. इसका सुनहरा-पीला गूदा फाइबर रहित होता है, जो इसे ताजा खाने या स्मूदी में मिलाने के लिए पसंदीदा बनाता है.

2. मनीला आम

फिलीपींस से उत्पन्न, मनीला आम, जिसे अटाउल्फो या हनी आम के नाम से भी जाना जाता है, पकने पर चमकीले सुनहरे रंग के साथ छोटा और गुर्दे के आकार का होता है. इसमें मक्खन जैसी बनावट और विशिष्ट मीठा स्वाद होता है, जिसकी तुलना अक्सर शहद से की जाती है.

3. कीट आम

मूल रूप से फ्लोरिडा का, कीट आम अपने बड़े आकार और दाग-धब्बों के प्रतिरोध के लिए बेशकीमती है, जो इसे निर्यात के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है. इसमें साइट्रस के संकेत के साथ हल्का, मीठा स्वाद और चिकना, फाइबर मुक्त मांस है.

4. केंट मैंगो

फ्लोरिडा से आने वाला और अक्सर मेक्सिको और इक्वाडोर में उगाया जाने वाला केंट आम अपने मीठे, उष्णकटिबंधीय स्वाद और चिकने, रेशे रहित गूदे के लिए मशहूर है. इसका बड़ा आकार और गहरी हरी त्वचा, जो पकने पर सुनहरी हो जाती है, इसे सरलता से पहचानने योग्य बनाती है.

5. लैंसेटिला आम

होंडुरास का मूल निवासी, लैंसेटिला आम आम की सबसे बड़ी किस्मों में से एक है, जिसका वजन पांच पाउंड तक होता है. इसकी लम्बी आकृति और जीवंत पीली त्वचा एक मीठे, उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ नरम, रेशे रहित मांस का जगह देती है.

6. मैडम फ्रांसिस मैंगो

हैती से उत्पन्न होने वाली एक दुर्लभ किस्म, मैडम फ्रांसिस आम अपनी सुगंधित सुगंध और मीठे, रसीले गूदे के लिए बेशकीमती है. इसका छोटा से मध्यम आकार और पीली-नारंगी त्वचा इसे देखने में सुन्दर विकल्प बनाती है.

7. नाम डॉक माई मैंगो

थाईलैंड का रहने वाला, नाम डॉक माई आम अपने लम्बे आकार और पतले बीज के लिए जाना जाता है. इसमें एक चिकनी, फाइबर रहित बनावट और नारियल और आड़ू के संकेत के साथ एक मीठा, पुष्प स्वाद है, जो इसे डेसर्ट के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है.

8. रोज़ी गोल्ड मैंगो

फ्लोरिडा में विकसित, रोज़ी गोल्ड आम एक संकर प्रजाति है जो अपनी लाल-गुलाबी त्वचा और मीठे, तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है. इसका रेशा रहित मांस रसदार और चिकना होता है, जो इसे ताज़ा आनंद लेने या सलाद और साल्सा में शामिल करने के लिए आदर्श बनाता है.

9. सेंसेशन आम

दक्षिण अफ्रीका से उत्पन्न, सेंसेशन आम एक अनोखी संकर प्रजाति है, जिसके पकने पर इसकी त्वचा पर एक विशिष्ट लाल रंग का ब्लश होता है. यह आड़ू और साइट्रस के संकेत के साथ एक मीठा, उष्णकटिबंधीय स्वाद प्रदान करता है, जो इसे फलों के सलाद और डेसर्ट के लिए एक आनंददायक जोड़ बनाता है.

10. वालेंसिया प्राइड मैंगो

फ्लोरिडा में पैदा हुआ वेलेंसिया प्राइड आम अपने बड़े आकार, जीवंत पीली त्वचा और मीठे, सुगंधित स्वाद के लिए बेशकीमती है. इसका रेशा रहित मांस रसदार और कोमल होता है, जो इसे ताजा खाने या पाक अनुप्रयोगों में इस्तेमाल करने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है.

आम की विविधता का अनावरण

जबकि अल्फांसो और टॉमी एटकिन्स आम सुर्खियां बटोर सकते हैं, ये 10 कम-ज्ञात किस्में आम परिवार के भीतर गौरतलब विविधता और स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदर्शित करती हैं. चाहे आप मक्खन जैसी बनावट, तीखा मिठास, या फूलों की सुगंध पसंद करते हों, आम की एक प्रजाति आपके स्वाद को टेस्टी बनाने के लिए इंतज़ार कर रही है.