इस तरह बनी चाय शरीर को देंगे फायदे ही फायदे
सर्दियों में चाय दवा का असर करती है, लेकिन यदि इसे ठीक से बनाया जाए। अब आप सोच रहे होंगे चाय बनाना कौन सी कला है। चाय तो हर कोई बना लेता है। बच्चों को भी चाय बनानी आ जाती है। ये बात ठीक है कि चाय हर कोई बना लेता है लेकिन हेल्दी चाय हर कोई नहीं बना पाता। अक्सर हम चाय बनाते समय ऐसी छोटी-छोटी गलतियां कर बैठते हैं जिससे चाय लाभ की स्थान हानि करती है। चाय बनाते समय यदि आपने ये गलतियां कर दीं तो आपके सुबह शाम की चाय जहर बन सकती है। जी हां चाय को पकाने, पत्ती डालने, दूध मिलाने से लेकर चाय को बनाने तक का ठीक तरीका आपको पता होना चाहिए। नहीं तो ये चाय आपके शरीर को कई हानि पहुंचा सकती है। आज हम आपको चाय बनाने का ठीक तरीका बता रहे हैं।
हर रसोई में बनने वाली चाय का स्वाद अलग होता है। कोई अदरक वाली चाय पाती है तो किसी को इलाइची वाली चाय पसंद होती है। किसी तो कड़क तो किसी को अधिक दूध वाली चाय पसंद होती है। लेकिन चाय को केवल स्वाद ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य के हिसाब से भी बनाना चाहिए।
- परफेक्ट चाय बनाने के लिए सबसे पहले दूध को एक पैन में डालकर उबाल लें और दूसरे पैन में 1 बड़ा कप पानी उबलने के लिए रख दें।
- जब पानी में उबाल जाए तो इसमें करीब 1 टीस्पून चाय की पत्ती डाल दें और साथ ही आपको अदरक, इलाइची या फिर तुसली या कोई मसाला डालना हो तो अपनी पसंद के हिसाब से डाल दें।
- अब इसे केवल 5 मिनट के लिए मीडियम फ्लेम पर उबालें और फिर करीब आधा कप से थोड़ा अधिक दूध और 1 स्पून चीनी मिला दें।
- अब चाय को हाई फ्लेम पर केवल 2 से 3 उबाल लगाएं और गैस बंद कर दें। इस तरह बनने वाली चाय अधिक हानि नहीं करती है।
- वैसे चाय बनाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप चाय पत्ती और कोई फ्लेवर डालकर पानी को उबाल लें और छान लें।
- फिर कप में उबला हुआ दूध और चीनी एक साथ मिक्स करें। ये चाय आपको एकदम भी हानि नहीं पहुंचाएगी।
- चाय बनाते समय हमेशा चाय बनाने में लगने वाले समय का ध्यान रखें। आपको 6 मिनट से अधिक चाय को नहीं उबालना चाहिए।
- बार बार चाय की पत्ती का इस्तेमाल करना, एक ही पैन में बार बार चाय बनाना, चाय को बहुत देर तक उबालना, बनी हुई चाय को फिर से उबालकर पीना ये सारी चीजें चाय को स्वास्थ्य के लिए जहर बना देती हैं।
