गर्मियों में इन पांच स्वादिष्ट व्यंजनों से दिमाग रहेगा तरोताजा

जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है और सूरज तेज चमकता है, हमारा शरीर परेशान होने लगता है. हमारे रास्ते में आने वाली किसी भी मौसमी रोग से बचने के लिए हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत रखना जरूरी है. ऐसा करने का एक ताकतवर तरीका आंवला, जिसे भारतीय करौदा भी बोला जाता है, को अपने आहार में शामिल करना है.

आंवला अपनी उच्च विटामिन सी सामग्री के साथ-साथ अन्य फायदेमंद पोषक तत्वों के लिए मशहूर है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सहायता कर सकते हैं. चाहे आप इसे स्मूदी, सलाद या अपने भोजन में टेस्टी जोड़ने के रूप में पसंद करते हों, इस सुपरफूड के लाभों का आनंद लेने के कई ढंग हैं. तो आइए हम पांच टेस्टी और बनाने में सरल व्यंजनों के बारे में जानें जो न सिर्फ़ आपको तरोताजा रखेंगे बल्कि इस गर्मी में आपकी बीमारी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी सहायता करेंगे.

आंवला स्मूदी

आंवला स्मूदी के साथ अपने दिन की ताजगी भरी आरंभ करें. जलयोजन के लिए ताजा आंवला, पालक, केला और थोड़ा सा नारियल पानी मिलाएं. मिठास के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद या खजूर भी मिला सकते हैं. यह स्मूदी विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो इसे स्वस्थ नाश्ते या नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है.

आंवले की चटनी

अपने भोजन को तीखी आंवले की चटनी के साथ टेस्टी बनाएं. बस कटे हुए आंवले को हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं. सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ. यह बहुमुखी चटनी समोसे या पकोड़े जैसे स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, या आप इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक टेस्टी डिप के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं.

आंवला सलाद

आंवले के सलाद के साथ चीजों को हल्का और ताज़ा रखें. खीरे, गाजर, और सीताफल और पुदीना जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पतले कटे हुए आंवले को मिलाएं. नींबू के रस, जैतून के ऑयल और थोड़े से काले नमक से बनी ड्रेसिंग छिड़कें. यह कुरकुरा सलाद न सिर्फ़ टेस्टी है बल्कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने के लिए विटामिन और खनिजों से भी भरपूर है.

आंवला युक्त पानी

इस पौष्टिक फल के टुकड़ों को अपने पानी में मिलाकर आंवले के लाभों का फायदा उठाते हुए हाइड्रेटेड रहें. बस एक पानी के घड़े में ताजे आंवले के कुछ टुकड़े डालें और इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद घुल जाए. विटामिन सी और जलयोजन को बढ़ावा देने के लिए पूरे दिन इस ताज़ा पेय का आनंद लें.

आंवला चावल

आंवले को मिलाकर अपने चावल के व्यंजनों को टेस्टी बनाएं. चावल को वैसे ही पकाएं जैसे आप सामान्य रूप से पकाते हैं, फिर उसमें अतिरिक्त कुरकुरापन लाने के लिए बारीक कसा हुआ आंवला और कुछ भुने हुए मेवे और बीज मिलाएं. आंवले का तीखा स्वाद इस आसान लेकिन संतुष्टिदायक रेसिपी में एक अनूठा मोड़ जोड़ता है, जिससे यह किसी भी गर्मी के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त बन जाता है.