कढ़ाई से निकालते ही मूंह में आएगा पानी, बेहद खास है यह क्रंची मोमोज 

अगर आप बांका में हैं और दिल्ली का स्पेशल क्रंची मोमोज खाना चाहते हैं, तो यहां आएं। यहां पर आपको कम मूल्य पर टेस्टी क्रंची मोमोज खाने को मिलेगा। इसके साथ ही यहां पर कई अन्य आइटम बहुत कम मूल्य पर मिल जाएंगे। बांका के रजौन प्रखंड भीतर फुंसियां बाजार में ठेले पर मिलने वाला स्पेशल क्रंची मोमोज, रोल, सीक, सोयाबीन कटलेट जो काफी स्वादिष्ट। संचालक कुशेश्वर गुप्ता बताते हैं कि हमारे यहां कम मूल्य में टेस्टी फास्ट फूड लोगों को दिया जाता है। जिससे लोग काफी संख्या में यहां आकर फास्ट फूड का आनंद लेते हैं। वह 2020 से ठेले पर फास्ट फूड लगातार बेच रहे हैं।

संचालक कुशेश्वर गुप्ता बताते हैं कि पहले दिल्ली के बड़े होटल में रहकर काम करते थे, लेकिन 2020 के लॉकडाउन ने मेरी आर्थिक स्थिति खराब हो गई। जिसके बाद दिल्ली से वापस बांका आ गए। तीन महीना तक बेरोजगारी की मार झेली। फिर फास्ट फूड का काम प्रारम्भ किया। यहां के लोगों को दिल्ली के महंगे होटल वाला स्वाद बजट में देने की सोची। अब यहां पर क्रंची मोमोज, रोल, कटलेट सहित कई वैरायटी के फास्ट फूड मौजूद है, जो लोगों को खूब पसंद आते हैं। यहां पर स्पेशल चटनी के साथ लोगों को खिलाया जाता है। बताते हैं कि फास्ट फूड की सभी सामग्री घर पर ही तैयार की जाती है। इसके उपरांत 3:00 बजे से 8:00 बजे तक दुकान का संचालन किया जाता है।

कैसे तैयार करते हैं क्रंची मोमोज
क्रंची मोमोज बनाने के लिए मैदा, सूजी, पत्ता गोभी, अदरक के साथ स्पेशल मसाले की जरूरत होती है। जिसमें मैदे को गूंथ कर तैयार किया जाता है। पत्ता गोभी को बारीकी से कटिंग कर भाफ कर तैयार किया जाता है। फिर अदरक और स्पेशल मसाले को मिलाकर मसाला तैयार किया जाता है। जिसके बाद तैयार मैदा में सभी सामग्री को डालकर मोमोज का आकार दिया जाता है। फिर भाफ कर छोड़ के बाद सुज्जी लपेट के फ्राई करने के बाद लोगों को दिया जाता है। जो काफी टेस्टी होता है। जिसकी मूल्य 15 रुपये प्रति प्लेट होती है। हमारे यहां जितने भी आइटम की बिक्री की जाती है, सभी की सामान्य मूल्य है। जिससे लोग हमारे यहां अधिक से अधिक आकर फास्ट फूड का आनंद लेते हैं। जिससे प्रतिदिन के 3 से 4000 की बिक्री करते हैं।