अगर आप इसे अपने आहार का हिस्सा बनाते हैं तो यह हाई कैलोरी स्नैक्स से है बेहतर

,खजूर स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है और इसे एक टेस्टी फल भी माना जाता है। यह मिठास और पोषक तत्वों से भरपूर है। यदि आप इसे अपने आहार का हिस्सा बनाते हैं तो यह हाई कैलोरी स्नैक्स से बेहतर है। खजूर दो प्रकार के होते हैं, सूखा खजूर और ताजा खजूर। आज हम अपने आर्टिकल के जरिए आपको बताएंगे कि सूखे और ताजे खजूर में क्या अंतर है? और दोनों में से कौन सा स्वास्थ्य के लिए बेहतर है? सूखा खजूर कच्चा खजूर होता है जो कठोर और पीले रंग का होता है। ताज़ा खजूर पके हुए हैं। सूखे खजूरों को तोड़ने से पहले कुछ देर धूप में सुखाया जाता है।

खजूर क्या है?
खजूर टेस्टी छोटे फल हैं जो बहुत मीठे होते हैं। पूरे विश्व में खजूर की कई भिन्न-भिन्न किस्में उपस्थित हैं। आप जब भी किसी राष्ट्र की यात्रा करेंगे तो वहां आपको तारीखें भिन्न-भिन्न रूपों में मिलेंगी। इन फलों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि ये उन कुछ फलों में से एक हैं जिन्हें लगभग हर संस्कृति किसी न किसी तरह से अपने आहार में शामिल करती है। ब्रिटेन में, खजूरों को काटकर पारंपरिक चिपचिपी टॉफ़ी पुडिंग या क्रिसमस पुडिंग में मिलाया जाता है।

सूखे खजूर में क्या अंतर है?

सूखी खजूर

खलल खजूर को सूखा खजूर भी बोला जाता है। जिसे आप खजूर के नाम से जानते हैं। सबसे पहले इसे पेड़ से कच्चा तोड़कर धूप में सुखाया जाता है। यह खजूर स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। यदि आप खजूर उगाने वाले क्षेत्र में नहीं रहते हैं। इसलिए आपको इसका अनुभव करना थोड़ा कठिन लग सकता है। इनकी कटाई अगस्त और सितंबर के बीच कुछ दिनों या हफ्तों के बीच ही की जाती है।

रुतब खजूर को पका हुआ खजूर या ताज़ा खजूर भी बोला जाता है।

जब खजूर पूरी तरह से पक जाते हैं तो उनका रंग बदल जाता है। यदि इसका स्वाद भी बदलने लगे तो इसे रुतब खजूर कहते हैं। पके हुए खजूर भूरे रंग के हो जाते हैं और सिकुड़ने लगते हैं। रुतुब खजूर में नमी की मात्रा 50-70% के बीच ही होती है। जैसे-जैसे वे पकते हैं, वे नरम और अत्यधिक रसदार हो जाते हैं। इसे खाने के बाद कोई भी इसका स्वाद नहीं भूल पाएगा। साथ ही पके हुए खजूर की मिठास भी काफी बढ़ जाती है। ये खजूर बहुत शीघ्र खराब हो जाते हैं लेकिन यदि इन्हें जमाकर रखा जाए तो ये 2 वर्ष तक चल सकते हैं। आप आमतौर पर इन पके हुए खजूरों को राष्ट्र और दुनिया के किसी भी हिस्से में पा सकते हैं।

इनमें से कोनसा बेहतर है?

दोनों ही तरह के खजूर स्वास्थ्य के लिए बेहतर होते हैं। इसे आप खाली पेट या शाम को आराम से खा सकते हैं। इसे आप दूध या फल के साथ आराम से खा सकते हैं। ये आपकी स्वास्थ्य के लिए लाभ वाला है।