आम को खाने से पहले इसे पानी में क्यों भिगोना चाहिए, जाने….
मीठे पके आम चिलचिलाती गर्मी के मौसम की सबसे बड़ी विशेषता है। यह बोलना गलत नहीं कि ज्यादातर लोग गर्मी के दिनों का प्रतीक्षा केवल पके आमों के स्वाद को चखने के लिए करते हैं। लेकिन बड़ी अजीब बात है कि आम को खाने से पहले इसे पानी में भिगोना चाहिए, इसके बारे में बहुत कम ही लोग जानते हैं। यदि आप भी इनमें से एक हैं तो यह लेख आपके लिए है।
आयुर्वेद एक्सपर्ट दीक्षा भावसार ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम पर शेयर किए गए पोस्ट में यह समझाया है कि आम को पानी में भिगोना क्यों महत्वपूर्ण होता है? और कितनी देर तक आम को पानी में रखकर छोड़ना चाहिए? जिसके जवाबों को आप यहां डिटेल में जान सकते हैं-
इतनी देर पानी में भिगोकर खाएं आम
आयुर्वेद एक्सपर्ट खाने से पहले पके आम को 1 से 2 घंटे तक साफ पानी में भिगोकर रखने की राय देती हैं। लेकिन यदि समय की कमी हो तो 20-30 मिनट तक आम को पानी में रखने के बाद भी खाया जा सकता है।
क्यों महत्वपूर्ण है आम को पानी में भिगोना
एक्सपर्ट की मानें तो आम को पानी में भिगोकर रखने से उसमें उपस्थित एक्स्ट्रा फाइटिक एसिड हट जाता है। यह एक तरह का एंटी-न्यूट्रिएंट है जो शरीर को कुछ खनिजों जैसे आयरन, जिंक, कैल्शियम और अन्य खनिजों को अवशोषित करने से रोकता है जिससे खनिज की कमी हो सकती है।
पानी में आम भिगोने से ये लाभ भी होते हैं
आम को भिगोकर खाने से मुंहासों, त्वचा की समस्याओं, सिरदर्द, कब्ज और अन्य आंतों की समस्याओं को रोकने में भी सहायता मिलती है।
