किस उम्र से और कितने अंडे बच्चे को खिलाए जाने चाहिए, जानिए यहां…

माता-पिता के लिए, अपने बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना रोमांचक और घबराहट पैदा करने वाला दोनों हो सकता है. अंडे, जिन्हें अक्सर पौष्टिक पावरहाउस माना जाता है, कोई अपवाद नहीं हैं. तो, अपने नन्हे-मुन्नों को अंडे खिलाना प्रारम्भ करने का ठीक समय कब है?

सही उम्र में अंडे का परिचय

माता-पिता के बीच एक आम प्रश्न यह है कि किस उम्र में वे अपने बच्चे के आहार में सुरक्षित रूप से अंडे शामिल कर सकते हैं. बाल बीमारी जानकारों और पोषण जानकारों के बीच आम सहमति यह है कि अंडे को छह महीने की उम्र से ही पेश किया जा सकता है. इस स्तर पर, कई बच्चे ठोस आहार प्रारम्भ करने के लिए तैयार होते हैं, और अंडे उनके आहार में एक पौष्टिक अतिरिक्त हो सकते हैं.

बच्चों के लिए अंडे के पोषण संबंधी लाभ

अंडे जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए लाभ वाला होते हैं. आइए बच्चों के लिए अंडे के पोषण संबंधी लाभों के बारे में गहराई से जानें:

1. प्रोटीन

प्रोटीन बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए जरूरी है, क्योंकि यह शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए उत्तरदायी है. अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट साधन हैं, जिसमें शरीर के लिए जरूरी सभी जरूरी अमीनो एसिड होते हैं. जो बच्चे तेजी से बढ़ रहे हैं और विकास कर रहे हैं, उनके लिए मुनासिब मांसपेशियों और ऊतकों के विकास को सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन का सेवन जरूरी है.

2. विटामिन

अंडे विभिन्न विटामिनों से भरपूर होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में जरूरी किरदार निभाते हैं. इसमे शामिल है:

• विटामिन ए: दृष्टि स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा स्वास्थ्य के लिए आवश्यक.
• विटामिन डी: हड्डियों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य के साथ-साथ शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण को विनियमित करने के लिए जरूरी है.
• विटामिन ई: एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, कोशिकाओं को क्षति से बचाता है और प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है.
• विटामिन बी12: लाल रक्त कोशिका निर्माण, तंत्रिका संबंधी कार्य और डीएनए संश्लेषण के लिए आवश्यक.

बच्चे के आहार में अंडे शामिल करने से यह सुनिश्चित करने में सहायता मिल सकती है कि उन्हें इन जरूरी विटामिनों की पर्याप्त मात्रा मिले, जो उनके समग्र कल्याण के लिए जरूरी हैं.

3. खनिज

अंडे विभिन्न खनिजों का भी अच्छा साधन हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं. इसमे शामिल है:

• आयरन: हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए जरूरी है, जो रक्त में ऑक्सीजन ले जाता है, साथ ही संज्ञानात्मक विकास का समर्थन करता है.
• जिंक: प्रतिरक्षा कार्य, घाव भरने और वृद्धि और विकास के लिए जरूरी है.
• सेलेनियम: एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, कोशिकाओं को क्षति से बचाने में सहायता करता है, और थायराइड कार्यक्रम का समर्थन करता है.

बच्चे के आहार में अंडे शामिल करने से यह सुनिश्चित करने में सहायता मिल सकती है कि उन्हें इन जरूरी खनिजों की पर्याप्त मात्रा प्राप्त हो, जो विभिन्न शारीरिक कार्यों में जरूरी किरदार निभाते हैं.

4. कोलीन

कोलीन अंडे में पाया जाने वाला एक जरूरी पोषक तत्व है जो मस्तिष्क के विकास और कार्य के लिए विशेष रूप से जरूरी है. कोलीन शैशवावस्था और प्रारंभिक बचपन के दौरान मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास में जरूरी किरदार निभाता है. पर्याप्त मात्रा में कोलीन का सेवन बच्चों में संज्ञानात्मक कार्य, स्मृति और सीखने की क्षमता में सुधार से जुड़ा है. अंडे कोलीन के सबसे अच्छे आहार स्रोतों में से एक हैं, जो उन्हें बच्चे के आहार में एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाता है.

5. ओमेगा-3 फैटी एसिड

कुछ अंडे, विशेष रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर आहार लेने वाली मुर्गियों के अंडे, इन जरूरी वसा का अच्छा साधन हो सकते हैं. ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल स्वास्थ्य, मस्तिष्क के कार्य और शरीर में सूजन को कम करने के लिए जरूरी हैं. बच्चे के आहार में ओमेगा-3 से भरपूर अंडे शामिल करने से उनके दिल स्वास्थ्य, संज्ञानात्मक विकास और समग्र कल्याण में सहायता मिल सकती है.

बच्चों को अंडे का परिचय कैसे दें?

अपने बच्चे को अंडे देना प्रारम्भ करते समय, इसे धीरे-धीरे करना और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के किसी भी लक्षण की नज़र करना जरूरी है. बच्चों को अंडे खिलाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. छोटी मात्रा से आरंभ करें

अपने बच्चे को थोड़ी मात्रा में अच्छी तरह पका हुआ अंडा, जैसे कि तले हुए या मसले हुए अंडे की जर्दी, देकर आरंभ करें. छोटी मात्रा से आरंभ करने से आपके बच्चे की अंडों के प्रति सहनशीलता का पता लगाने और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के जोखिम को कम करने में सहायता मिल सकती है.

2. एलर्जी प्रतिक्रियाओं की नज़र करें

अपने बच्चे को अंडे खिलाने के बाद एलर्जी के किसी भी लक्षण पर ध्यान दें. अंडे की एलर्जी के लक्षणों में पित्ती, सूजन, खुजली, सांस लेने में मुश्किल या उल्टी या दस्त जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण शामिल हो सकते हैं. यदि आपको इनमें से कोई भी लक्षण दिखाई देता है, तो तुरंत अंडे खिलाना बंद कर दें और आगे के मूल्यांकन और मार्गदर्शन के लिए अपने बच्चे के बाल बीमारी जानकार से परामर्श लें.

3. पूरे अंडे का परिचय दें

एक बार जब आपका बच्चा अंडे की जर्दी को सफलतापूर्वक सहन कर लेता है, तो आप धीरे-धीरे उसे अंडे की सफेदी सहित पूरे अंडे दे सकते हैं. जबकि अंडे की जर्दी प्रोटीन, विटामिन और खनिजों सहित पोषक तत्वों से भरपूर होती है, अंडे की सफेदी में भी प्रोटीन होता है और यह बच्चे के आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है. हालाँकि, कुछ बच्चों को अंडे की सफेदी से एलर्जी हो सकती है, लेकिन वे अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से सहन कर लेते हैं, इसलिए पूरे अंडे खिलाते समय अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की नज़र करना जरूरी है.

4. विभिन्न रूपों में अंडे पेश करें

यह देखने के लिए कि आपके बच्चे को क्या पसंद है, अंडे तैयार करने के विभिन्न उपायों का प्रयोग करें. आप अंडे को तले हुए, उबले हुए, उबले हुए, या अन्य व्यंजनों जैसे आमलेट, फ्रिटाटा, या अंडा मफिन के हिस्से के रूप में परोसने का कोशिश कर सकते हैं. अंडे के व्यंजनों में सब्जियाँ, पनीर, या साबुत अनाज मिलाने से उनका पोषण मूल्य बढ़ सकता है और बच्चों की स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप हो सकता है.

5. संतुलित भोजन में अंडे शामिल करें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बच्चे को अपने आहार से विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्राप्त हों, अंडे को संतुलित भोजन और नाश्ते के हिस्से के रूप में शामिल करें. अंडे को साबुत अनाज, फल, सब्जियों और स्वस्थ वसा के साथ मिलाकर बच्चों के लिए पौष्टिक और संतोषजनक भोजन बनाने में सहायता मिल सकती है. उदाहरण के लिए, आप नाश्ते में साबुत अनाज टोस्ट और कटे फल के साथ तले हुए अंडे परोस सकते हैं या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सब्जी और पनीर आमलेट बना सकते हैं. अंत में, अंडे को छह महीने की उम्र से ही बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है, जो प्रोटीन, विटामिन, खनिज, कोलीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे जरूरी पोषक तत्वों का एक मूल्यवान साधन प्रदान करता है. बच्चों को अंडे देना प्रारम्भ करते समय, छोटी मात्रा से आरंभ करना, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की नज़र करना और धीरे-धीरे विभिन्न रूपों में अंडे को उनके आहार में शामिल करना जरूरी है. ऐसा करके, आप अपने बच्चे के समग्र स्वास्थ्य और विकास में सहायता कर सकते हैं, उन्हें जीवन भर स्वस्थ भोजन की आदतें अपनाने के लिए तैयार कर सकते हैं.