हाई ब्लड शुगर को तुरंत सामान्य कर देती है यह चटनी
आजकल लोगों को कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है. इन्हीं में से एक है हाई ब्लड शुगर की समस्या. यदि फास्टिंग शुगर 99 मिलीग्राम/डीएल या उससे कम है तो रक्त शर्करा सामान्य है. 100 से 125 mg/dl प्रीडायबिटीज का संकेत देता है. यदि फास्टिंग शुगर 126 mg/dl या इससे अधिक है, तो यह मधुमेह का संकेत है.
स्वस्थ आहार की सहायता से रक्त शर्करा के स्तर को काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है. रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए अपने आहार के हिस्से के रूप में इस चटनी का सेवन करें.
तेजपत्ते से बनी यह चटनी डायबिटीज को कंट्रोल करने में काफी मददगार है. तेजपत्ता आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में काफी कारगर है.
केल में ओलीफेरा होता है, जो रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता करता है. इसके साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं. यह उच्च रक्त शर्करा के लक्षणों में सुधार करता है.
आवश्यक सामग्री हरा प्याज – 4 कप या 1 गुच्छा, बड़ा प्याज – 1, मध्यम आकार के टमाटर – 3 या 4, हरी मिर्च – 1 या 2, लहसुन की कलियाँ – 4 से 5, ऑयल – 3 चम्मच, सरसों के बीज – 1 चम्मच, करी पत्तियां पत्तियां – 10 से 15, नमक – स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार
हरी पत्तियां लें और उन्हें साफ पानी से 2-3 बार धो लें. – एक पैन में 1 बड़ा चम्मच ऑयल गर्म करें और इसमें हरी सब्जियां डालकर धीमी आंच पर पकाएं जब तक पत्तियां नरम न हो जाएं। फिर, साग को ठंडा होने दें.
– अब एक पैन में 1 बड़ा चम्मच ऑयल गर्म करें और इसमें कटे हुए प्याज और लहसुन की कलियां डालकर भूनें और धीमी आंच पर टमाटर के नरम होने तक पकाएं। इस समय 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें। – ठंडा होने पर इसमें उबली हुई सब्जियां डालकर पीस लें।
फिर अपनी पसंद के मुताबिक मिलाएं और सेवन करें. यह चटनी ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायता करती है.
