सिर्फ सब्जी ही नहीं इसका पानी भी है असरदार, इन बीमारियों में…
भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। इसे किसी भी ढंग से बनाया जाए स्वाद कम नहीं होता है। यह केवल स्वाद में ही लाजवाब नहीं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभ वाला है। इसमें कैल्शियम, जिंक, विटामिन-ए विटामिन-सी जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की कई समस्याओं को दूर करने में कारगर है। केवल भिंडी ही नहीं बल्कि इसका पानी भी स्वास्थ्य के लिए रामबाण है। पटना के प्रसिद्ध आयुर्वेदिक डॉक्टर डाक्टर आशुतोष कुमार के मुताबिक अपने पोषक तत्वों के कारण भिंडी का हर एक हिस्सा स्वास्थ्य के नजरिए से लाभ वाला है। सब्जी के अतिरिक्त इसका पानी पीना भी स्वास्थ्य के लिए रामबाण है।
डॉ। आशुतोष कुमार के मुताबिक भिंडी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण, कैल्शियम, फास्फोरस के अतिरिक्त विटामिन ए, बी, सी, राइबोफ्लेविन पाया जाता है। इन पोषक तत्त्वों की वजह से सब्जी के साथ साथ यदि इसके पानी का भी सेवन किया जाए तो यह पेट से लेकर शरीर के कई अंगों और रोंगों में लाभदायक साबित होगा। भिंडी में फाइबर और प्रोटीन होता है जो वसा को बांधने और अवशोषण को कम करने में सहायता करता है। साथ ही वजन कम करने में भी सहायता करता है। यदि भिंडी के पानी को सुबह खाली पेट पिया जाए तो तो यह पाचन ठीक करने से लेकर गैस कम करने में भी मददगार साबित हो सकता है।
गर्भवती स्त्रियों के लिए बहुत जरुरी
भिंडी के जरूरी तत्व फोलेट पाया जाता है, जो भ्रूण के मस्तिष्क वृद्धि और भ्रूण के विकास में फायदेमंद साबित हो सकता है। इसीलिए भिंडी की सब्जी और पानी का सेवन करना चाहिए।
मधुमेह मरीजों के लिए रामबाण
भिंडी का सेवन मधुमेह मरीजों के लिए भी फायदेमंद है। भिंडी की सब्जी या पानी से ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने और इन्सुलिन सेंस्टीविटी में सुधार करने में कारगर साबित हो सकता है। इसीलिए ऐसे रोगियों को भिंडी का सेवन करना चाहिए।
दिल के लिए जरूरी
भिंडी में ऐसे तत्व शामिल हैं जो खून में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं। इससे कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने में सहायता मिल सकती है। आंखों के लिए भी लाभ वाला होता है।
ऐसे बनाएं भिंडी का पानी
भिंडी का पानी बनाने के लिए सबसे पहले ताजा भिंडी को काट लें और फिर रात भर पानी में भिगोने के लिए रख दें। अगली सुबह इन भीगी हुई भिंडी को निचोड़ लें और उससे निकलने वाले रस को एकत्रित कर पानी में मिला कर पिएं। सुबह खाली पेट पीने से पाचन से लेकर गैस तक सभी में कारगर है। साथ ही इससे वजन भी कम हो सकता है। बाकी दिन में भी आप यह काम कर सकते हैं।
