sama ki kheer : इस रेसिपी से बेहद आसन तरीके से बनाएं सामा की खीर
सामा की खीर बनाने के लिए सामग्री
एक लीटर दूध (आप फुल क्रीम या टोंड दूध ले सकते हैं)
100 ग्राम उबले चावल
एक सौ ग्राम चीनी
आठ-दस काजू
एक मुट्ठी किशमिश
तीन-चार छोटी इलायची
सामा के चावल की खीर कैसे बनायेसबसे पहले आपको बाजार से चावल लाना है और उसे अच्छे से धोकर साफ पानी में आधे घंटे के लिए भिगो देना है। – अब काजू को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए और किशमिश को भी धो लीजिए। – इलायची को पीसकर उसका पाउडर बना लें।– अब पैन को गैस पर गर्म करें। – इसमें फुल क्रीम दूध मिलाएं और उबलने रखें। जब दूध में पहला उबाल आ जाए तो चावल को पानी से निकाल कर डाल दीजिए। – अब इसे अच्छे से हिलाएं और गैस की आंच धीमी कर दें और इसे धीरे-धीरे उबलने दें।– जब पके हुए चावल दूध में पिघल जाएं और नरम हो जाएं तो इसमें किशमिश, काजू डालें और कुछ देर तक पकने दें। – जब दूध और चावल अच्छे से मिक्स हो जाएं तो इसमें चीनी डालकर कुछ देर चलाएं और फिर ऊपर से इलायची पाउडर डालें और गैस बंद कर दें। पोषण से भरपूर हलवे के साथ अपने व्रत के लिए तैयार हो जाइए।
