लंगर वाली दाल का स्वाद लीजिये घर पर ही, नोट कर लें रेसिपी

Langar ki Dal Recipe: लंगर की दाल जैसा स्वाद आपको कहीं और नहीं मिल सकता। यह एक प्रकार की स्वाद से भरी हुई दाल होती है, जो सिखों के धार्मिक सामाजिक कार्यक्रम, जैसे कि गुरुद्वारों में खिलाई जाती है। लोग इसको बहुत ही पसंद करते हैं। यह एक प्रकार का प्रसाद होता है, जो सभी भक्तों को खिलाया जाता है। इसको बांटने के लिये किसी तरह का भेदभाव नहीं होता है। लंगर की दाल को विशेष रूप से बनाया जाता है, और उसमें मसालों का एक खास स्वाद होता है। लंगर की दाल गुरुद्वारों में खाई जाती है, जहां धार्मिक समाज के सदस्यों को भोजन की सेवा की जाती है। इस भोजन का मुख्य उद्देश्य समाज में एकता, सामाजिक समरसता और सेवा भावना को बढ़ावा देना होता है। लंगर की दाल को सभी धर्मों के लोग स्वागत करते हैं और इसे खाने का अवसर उनके लिए एक धार्मिक अनुभव होता है।

सामग्री:
– 1 कप अरहर दाल
– 1/2 कप मसूर दाल
– 1/4 कप मूंग दाल
– 1 छोटा चमच तेल
– 1/2 छोटा चमच हींग
– 1 छोटा चमच जीरा
– 1 बड़ा चमच लाल मिर्च पाउडर
– 1 छोटा चमच हल्दी पाउडर
– 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
– 1 छोटा चमच अमचूर पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– 2 टमाटर (कटा हुआ)
– 1 प्याज (कटा हुआ)
– 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
– 2 कप पानी
– हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

बनाने का तरीका:
1. सबसे पहले, दालों को अच्छे से धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।
2. एक प्रेशर कुकर में भिगोई हुई दाल को ३ कप पानी के साथ डालें, और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
3. अब, एक पैन में ऑयल गरम करें। ऑयल गरम होने पर हींग और जीरा डालें।
4. जब जीरा सुनहरा हो जाए, उसमें प्याज और हरी मिर्च डालें और सुंदर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
5. अब इसमें कटे टमाटर डालें और अच्छे से मिला दें।
6. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और अमचूर पाउडर, मसाले डालें।
7. सभी मसाले अच्छे से मिला लें और फिर पकायें।
8. जब मसाले अच्छे से पक जाएं तो इसमें पकी हुई दाल मिला दें।
9. अब दाल में नमक को मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
10. अब उसमें १ कप पानी और हरा धनिया मिलाएं।
11. दाल को अच्छे से उबालें और फिर अच्छे से मिलाएं।
12. अब लंगर की दाल तैयार है। इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।