होली पर इस बार घर पर बनाएं ये 5 स्पेशल डिश

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क.. होली रंगों का त्योहार है, जिसके दौरान पूरी सड़कों, कस्बों, भीड़ और इमारतों पर केवल रंग ही रंग नजर आते हैं. लोग इस दिन रंग लगाकर एक-दूसरे को गले लगाते हैं और मन के सारे गिले-शिकवे भूल जाते हैं. यही कारण है कि इस पर्व को बुराई पर अच्छाई की जीत के रूप में भी जाना जाता है. अब जब त्योहारों की बात हो तो इसमें रेसिपी कैसे शामिल नहीं हो सकते. इस दिन घरों में कई तरह के रेसिपी बनाए जाते हैं। तो आइए हम आपको बताते हैं कुछ ऐसी रेसिपीज जो आप इस दौरान बना सकते हैं.

1. गुजिया

ऊपर से कुरकुरे और अंदर से बादाम और सूखे मेवे से भरने से यह और भी टेस्टी बन जाता है। बादाम के आटे में खोवा, नारियल और सूखे मेवे का मिश्रण भरकर गुजिया तैयार की जाती है, फिर उन्हें घी में सुनहरा होने तक तल लें. रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

2. ठंडा करना

ठंडाई एक ऐसा पेय है जो उत्तर हिंदुस्तान में बहुत लोकप्रिय है. गर्म गर्मी के सूरज में लंबे दिन के बाद ठंडा होने का एक बहुत बढ़िया तरीका. इसे बादाम, केसर, दूध, चीनी और कई मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है. कई लोग इसे गांजे में मिलाकर भी पीते हैं. रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

3. लस्सी

शायद ही कोई होगा जिसे दही से बनी ठंडी लस्सी पसंद न हो। खासतौर पर उत्तर हिंदुस्तान में गर्मी के दिनों में आपको तरोताजा करने के लिए यह सबसे लोकप्रिय पेय है. दही से बनी इस ड्रिंक को कई लोग मीठा तो कुछ नमकीन पीते हैं. लस्सी पर क्रीम की टॉपिंग इसे और भी टेस्टी बनाती है।

4. मालपुए

मालपुआ एक टेस्टी पैनकेक है जिसे आमतौर पर सूजी, आटा, खोया और इलायची से बनाया जाता है. इस मिश्रण को घी में तला जाता है, फिर चाशनी में डुबोया जाता है. ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, इस स्वीट डिश के ऊपर ड्राई फ्रूट्स और रबड़ी डाली जाती है। रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

5. दही भल्ला/दही वड़ा

भीगी हुई उड़द की दाल को पीसकर उसमें मसाले डालकर, फिर उसे ऑयल में तल कर हल्का तीखा पेस्ट तैयार किया जाता है। गरम बड़ा को दही की गाढ़ी चटनी के साथ इमली की चटनी के साथ खाया जाता है जो इसे हल्का मीठा और खट्टा स्वाद देता है.