“मोटे अनाजों के फायदे” विषय पर जन जागरूकता रैली निकाली

महाविद्यालय की प्राचार्य प्रो। सविता भारद्वाज ने बोला की मोटे अनाज का लगातार प्रयोग करने से हम अनेकों रोगों से बच सकते हैं। जिन अनाजों को हमारे पूर्वज खाते रहे हैं। किन्हीं वजहों से हम उन अनाजों को छोड़ते जा रहे हैं। हिंदुस्तान के सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक मोटे अनाजों को सुपर फूड के नाम से जाना जाता है। लेकिन हरित क्रांति के पश्चात ज्वार ,बाजरा, रागी के अतिरिक्त अन्य अनाजों से हम अनजान हैं।

रैली को हरी झंडी दिखाकर जागरूकता कार्यक्रम प्रारंभ

प्राचार्य प्रो। सविता भारद्वाज ने रैली को हरी झंडी दिखाकर जागरूकता कार्यक्रम प्रारंभ किया। रैली गृह विज्ञान की प्रभारी नेहा कुमारी एवं राजनीति विभाग के अध्यक्ष राजेश यादव के निर्देशन में कारगिल मार्केट, महुआ बाग, आम घाट, मिश्र बाजार से होते हुए गांधी पार्क पहुंची। जहां रास्ते, चौराहे, नुक्कड़ इत्यादि जगह-जगह पर छात्राओं ने लोगों को असली रूप में मोटे अनाजों को दिखाकर, नारों, दृश्य श्रव्य माध्यमों का प्रयोग करते हुए लोगों को इसके फायदा से परिचित कराया। उससे बनने वाले रेसिपी के संबंध में भी बताया।

मोटे आनाजों के सेवन करने से रोगों से बचा जा सकता है

नेहा कुमारी ने कहा कि 2019 में हिंदुस्तान गवर्नमेंट की सिफारिश पर संयुक्त देश संघ ने 2023 को “अंतर्राष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष” घोषित किया है। इसका उद्देश्य मोटे अनाजों के उत्पादन, लाभों के संबंध में लोगों को परिचित कराना एवं डाइट में से शामिल करने हेतु लोगों को सतर्क करना है। मोटे अनाजों में प्रमुख रूप से ज्वार, बाजार, कोदो, कंगनी, कुट्टू रागी, जौ, मक्का, बजरी इत्यादि है। यह “श्री अनाज” अनेक पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम, आयरन, फाइबर से भरपूर होते हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। मोटे आनाजों का सेवन करने से हृदयरोग, उच्च रक्तचाप, मोटापा, एनीमिया से बचा जा सकता है।