चावल बन गए हैं गीले और चिपचिपे, इन तरीकों से मिनटों में बनाएं नॉन स्टिकी
How to cook non sticky rice : कई बार अच्छी से अच्छी क़्वालिटी का चावल बनाने के बावजूद ये गीला और चिपचिपा नजर आता है। ये देखने में तो खराब लगता ही है, साथ ही खाने पर इसका स्वाद भी अच्छा नहीं लगता है। ऐसे में आप (How to make rice non sticky) कुछ टिप्स ट्राई कर सकते हैं, जो चावल को बिल्कुल खिला-खिला बनाने में सहायता कर सकते हैं। बहुत लोगों से काफी प्रयास के बाद भी चावल खिले-खिले नहीं बनते हैं। ऐसे में यदि आप यहां बताए जा रहे उपायों को अपनाते हैं तो मिनटों में नॉन स्टिकी चावल बना सकते हैं। आइए जानते हैं इनके बारे में।
नींबू का रस मिक्स कर सकते हैं
खिले-खिले चावल बनाने के लिए आप नींबू का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए आप चावल में थोड़ा सा नींबू का रस मिक्स कर दें। इससे चावल में उपस्थित एक्स्ट्रा पानी सरलता से सूख जाता है और चावल का चिपचिपापन समाप्त हो जाता है। जिससे चावल एक-दूसरे से नहीं चिपकते नहीं हैं और खिले-खिले नजर आते हैं।
आंच का रखें ध्यान
चावल को पकाते समय बहुत लोग गैस की फ्लेम को लो पर रखते हैं। जिससे चावल घुट कर आपस में चिपकने लगते हैं। ऐसे में जब भी चावल कुक करें तब गैस की फ्लेम को हाई पर रखें। इसके साथ ही यदि आप चावल बनाते समय एक-दो मिनट के लिए कुकर का ढक्कन खुला रखें, तो चावल आपस में चिपकते नहीं हैं और भिन्न-भिन्न दिखाई देते हैं।
कपड़ा यूज करें
कई बार चावल पकाने के दौरान इसमें पानी अधिक हो जाता है, जिसकी वजह से चावल खिले-खिले नहीं बन पाते हैं। ऐसे में चावल पकने के बाद इसका एक्स्ट्रा पानी हटाने के लिए आप किसी छलनी की सहायता से इनको छान लें और फिर एक कॉटन का साफ कपड़ा लेकर कुछ देर के लिए चावल को इस पर फैला कर छोड़ दें। कुछ देर में चावल का चिपचिपापन समाप्त हो जायेगा।
ब्रेड स्लाइस इस्तेमाल करें
अगर आपसे चावल में पानी अधिक हो जाए और चावल स्टिकी नजर आएं तो ऐसे में ब्रेड के तीन-चार स्लाइस लें और इनको पके हुए चावल के ऊपर रखकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। इससे ब्रेड के स्लाइस चावल में उपस्थित एक्स्ट्रा पानी को सोख लेंगे और चावल देखने में बिल्कुल खिले-खिले नजर आने लगेंगे।
