पराठे नहीं बन पाते सॉफ्ट, आटा गूंथते समय ये स्टेप्स करें फॉलो

अक्सर लोगों का मन करता है कि रोटी की बजाय पराठा खाएं। पराठा केवल आटे का बना हो सकता है या फिर पनीर, आलू, सत्तू, चना दाल आदि भरकर भी पराठा खाना हेल्दी और टेस्टी होता है। हालांकि, पराठा जितना सॉफ्ट बना हो, खाने में उतना ही लाजवाब लगता है। कुछ लोगों को पराठा बनाने में काफी कठिनाई होती है। मुलायम बनने की बजाय हार्ड सा बन जाता है, जिसे खाना काफी कठिन होता है। नाश्ते या फिर डिनर में आप भी टेस्टी पराठा बनाना चाहते हैं, लेकिन वह सॉफ्ट और फ्लफी नहीं बनता तो यहां जानें कुछ ट्रिक्स, जिससे आप बना सकेंगे सॉफ्ट पराठे। फूड इंफ्लूएंसर कनक गुरनानी ने इंस्टाग्राम एकाउंट पर सॉफ्ट पराठा बनाने के कुछ टिप्स शेयर किए हैं। चलिए जानते हैं क्या हैं वे टिप्स एंड ट्रिक्स-

सॉफ्ट पराठा बनाने के टिप्स
– कनक गुरनानी के अनुसार, आपका आटा सेमी-सॉफ्ट होना चाहिए। गेहूं का आटा लें। उसमें चुटकी भर नमक, एक छोटा चम्मच घी डालकर मिक्स करें। फिर आवश्यकता के मुताबिक पानी डालकर आटे को गूंथें।
– अब इसे गूंथे हुए आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
– रोटी से थोड़ा मोटा पराठा बेलें।
-लोई लेकर पराठे को कई बार बेलिए। घी लगाइए और लपेट दीजिए। दोबारा से पराठे के आकार में बेलें।
– तवा गर्म करें। पराठे को तवे पर रखें और दोनों तरफ पलट कर सेकें। अब घी या ऑयल डालकर धीमी आंच पर सेकें।
– पराठे को तवे पर घुमाते और प्रेस करते हुए सेकें, ताकि सभी तरफ से अच्छी तरह से सिक जाए।
– अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ इसे गर्मागर्म खाने के लुत्फ उठाएं। इसे आप दिन भर कैसरोल में स्टोर करके रख सकते हैं।

इस ढंग से आटा को गूंथने के बाद जब आप पराठा बनाएंगे तो ये बहुत ही सॉफ्ट बनेंगे और खाने में भी अच्छे लगेंगे। गेहूं के आटे से बने पराठे का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए हेल्दी है। ऐसे में मैदा के अधिक सेवन से बचना चाहिए।