महाशिवरात्रि व्रत के दौरान फलाहार में बनाये इस तरह साबूदाना रेसिपी

नई दिल्ली: इस बार 8 मार्च दो वजहों से बहुत खास है। इस दिन को पूरी दुनिया में अंतर्राष्ट्रीय स्त्री दिवस के रूप में मनाया जाता है, वहीं हिंदुस्तान में स्त्री दिवस के साथ कल महाशिवरात्रि का त्योहार भी मनाया जाएगा। उत्तर हिंदुस्तान के अतिरिक्त दक्षिण हिंदुस्तान के कई राज्यों में भी महाशिवरात्रि का त्योहार मनाया जाता है। भक्त ईश्वर शिव के प्रति अपनी भक्ति दिखाने के लिए व्रत रखते हैं और पूरे विधि-विधान से उनकी पूजा करते हैं। बोला जाता है कि इस व्रत को सच्चे मन से रखने से मनोकामनाएं पूरी होती हैं। घर में समृद्धि और खुशहाली आती है और अविवाहित लड़कियों के शादी में आ रही बाधाएं दूर होती हैं।

अगर आप भी इस बार शिवरात्रि का व्रत रखने की सोच रहे हैं तो कुछ तैयारियां करना महत्वपूर्ण है। व्रत के जरूरी नियमों का पालन करके आप व्रत को अच्छे से पूरा कर सकते हैं। जहां कुछ लोग पूरे दिन उपवास करते हैं, वहीं जो लोग अधिक देर तक भूखे नहीं रह सकते, वे फल, खीर या मीठी चीजों के साथ नमक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। व्रत के दौरान खाने के लिए साबूदाना की खीर अच्छा विकल्प है। जिसे खाने से पेट काफी देर तक भरा रहता है। जानें इसे बनाने का तरीका।

साबूदाना खीर रेसिपी

साबूदाने की खीर चावल की तरह ही टेस्टी होती है। साथ ही यह शीघ्र तैयार भी हो जाता है।

सामग्री- 1 कप साबूदाना, 1 लीटर दूध, डेढ़ कप चीनी या गुड़, 4 इलायची

ऐसे बनाएं साबूदाना दी खीर

साबूदाना को पकाने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

– एक पैन में दूध उबालें। उबलने के बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डाल दीजिए।

– इसके बाद इसमें भीगा हुआ साबूदाना डालें और करीब 5-10 मिनट तक उबलने दें। इससे साबूदाना दूध सोख लेगा और अच्छे से फूल जाएगा। साथ ही लगभग 1 कप पानी भी डाल दीजिये।

यह एक टेस्टी साबूदाना खीर है

साबूदाना की एक और रेसिपी

आप खीर के अतिरिक्त साबूदाने की खिचड़ी, थालीपीठ वड़ा भी बनाकर खा सकते हैं। इससे बनी हर डिश लाजवाब लगती है।