अधिक मास के व्रत में बनाएं ड्राई फ्रूट्स का हलवा, जानें बनाने की विधि
श्रावण मास ईश्वर भोलेनाथ के लिए विशेष है। आमतौर पर इस महीने में पांच या चार सोमवार ही होते हैं, जिनमें शिव भक्त विशेष पूजा-अर्चना करते हैं। लेकिन इस बार अधिक मास होने के कारण सावन दो महीने तक चलेगा। इसके साथ ही 8 सोमवार पड़ेंगे, जिनका महत्व कुछ विशेष योगों के बनने से बढ़ गया है। अगर आप इस समय व्रत रख रहे हैं तो हम आपके लिए खास स्वीट डिश रेसिपी लेकर आए हैं। इसके सेवन से आपका स्टैमिना बढ़ेगा और एक सूखी भाजी, साबूदाना खीर, साबूदाना खिचड़ी, वेफर आपको राहत देगा।
ड्राई फ्रूट्स का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- 1/2 लीटर दूध
- 250 ग्राम आम
- 1 कप कटे हुए बादाम
- 1 कप बारीक कटे काजू
- 1 कप छिले हुए अंगूर
- 3 कप छाछ
- 2 बड़े चम्मच चारोली बारीक कटी हुई
- 5 से 6 कटे हुए खजूर
- केसर के 6 से 7 धागे
- 150 ग्राम चीनी
- इलायची पाउडर
- देशी घी
ड्राई फ्रूट्स का हलवा कैसे बनाये
ड्राई फ्रूट्स का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध डालकर गैस पर रखें और धीमी आंच पर इसे उबलने दें। – अब दूसरे पैन में देसी घी डालकर गैस पर रखें और इसमें मक्खन, कटे हुए बादाम डालकर हल्के हाथों से भून लें। – अब इसे एक प्लेट में निकाल लें। – फिर एक पैन में घी डालें, उसमें इलायची के दाने डालें और थोड़ा सा कंडेंस्ड मिल्क डालें। – इसके बाद तले हुए ड्राई फ्रूट्स को दूध में मिला दें। बाद में किशमिश, काजू, बादाम, चारोली भी डाल दीजिए। – अब इसे धीरे-धीरे चलाते रहें ताकि यह पैन में चिपके नहीं। – इसके बाद इसमें केसर डालें और मैश करके अच्छी तरह मिला लें। – अब सभी ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से मिलाते रहें और गाढ़ा होने दें। – इस समय इसे हलवे की तरह पकाएं। – पैन को गैस से उतारकर इसमें चीनी मिलाएं। ड्राई फ्रूट्स का हलवा तैयार है। ठंडा होने पर इसे ईश्वर शिव को अर्पित करें और व्रत में इसका सेवन करें।
