ऐसे करें असली और नकली शहद की पहचान
शहद के कई प्रॉडक्ट बाजार में मौजूद है। ऐसे में वास्तविक या नकली की पहचान कैसे करेंगे। क्या आपको पता है कि आप नकली या वास्तविक शहद ही खरीद या खा रहे हैं। तो अब घबराने की आवश्यकता नहीं है। आप इन सरल उपायों से इसकी पहचान कर सकते हैं। शहद उत्पादक और जानकार पंकज कुमार ने कई सरल ढंग बताए हैं जिसको अपनाकर आप वास्तविक या नकली शहद की पहचान कर सकते हैं। साथ ही उन्होंने इसके कई लाभ भी बताए हैं।
ऐसे करें वास्तविक और नकली शहर में फर्क
पंकज कुमार ने कहा कि इसको पहचानने के कई ढंग हैं। जब आप शहद खरीद रहे हैं तो पहले चम्म्च पर लें, उसको किसी बर्तन में ऊपर से गिराएं, इस दौरान वास्तविक शहर का धार बीच से नहीं टूटेगा। वहीं यदि पानी में शहद को गिराते हैं, तो वह नीचे बैठ जाएगा। तीसरा यदि शहद की बून्द को आप अपने कपड़े पर लेते हैं तो उसमें दाग नहीं लगेगा। उसे आप पुनः उठा लेंगे। यदि शहद ठीक है और आप आंख में डालते हैं, तो काफी लाभ करेगा। सारी गंदगी निकाल देगा। वहीं यदि आप जीभ पर लेंगे तो हल्का तीखा लगेगा। ऐसे आप शहद का पहचान कर पाएंगे।
शहद के हैं कई और फायदे
पंकज कुमार बतलाते हैं कि शहद में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए, बी, सी, ज़िंक, कॉपर, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और सोडियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए काफी लाभ वाला हैं। इसके सेवन से चेहरे पर निखार, मोटापा घटाने, खांसी, कफ जैसी कई दिक्कतों को दूर करने में सहायता करता है। इसके साथ ही यह पाचन शक्ति को भी बढ़ाता है। यदि आप खाली पेट शहद का सेवन करते हैं तो यह और भी लाभ वाला होगा। भिन्न-भिन्न सीजन में भिन्न-भिन्न तरह के शहद मिलते हैं, लगभग सभी शहद स्वास्थ्य के लिए लाभ वाला होते हैं। गर्म पानी में शहर का सेवन करने से मोटापा कम होता है।
