बेहद लजीज है यहां की मशहूर बन टिक्की, जानें लोकेशन

देहरादून: वैसे तो उत्तराखंड की राजधानी देहरादून में कई तरह के पकवान खाने को मिल जाते हैं। लेकिन, देहरादून वासियों को सबसे अधिक पसंद आती है बन टिक्की। यदि आप भी उनमें से एक हैं तो, हम आपको देहरादून की एक ऐसी स्थान के बारे में बताने वाले हैं जहां लजीज टिक्की का स्वाद मिलता है। शाम 6 बजे से 8 बजे तक द्वारिका स्टोर पर टिक्की बेची जाती है। डिस्पोजल के जमाने मे यहां मालू के पत्ते पर आज भी बन टिक्की परोसी जाती है। हम बात कर रहें हैं ‘विक्की की टिक्की’ की, जो देहरादून के द्वारका स्टोर पर मिलती है। शाम ढलते ही बन टिक्की और फास्ट फूड के शौकीनों की यहां भीड़ लग जाती है। देहरादून के लोगों की पसंद बन टिक्की में यहां विक्की मुलायम बन और करारी आलू की टिक्की का इस्तेमाल करते हैं, जिसका स्वाद हरी चटनी और प्याज के साथ और बढ़ जाता है।

स्टाल मालिक विक्की ने मीडिया को कहा कि 1984 में उनके दादा ने यह काम प्रारम्भ किया था। वह आलू चाट और बन टिक्की बनाते थे, जो लोगों को काफी पसंद आया। विक्की की खास बात यह है कि वह भी अपने दादा की तरह बन टिक्की मालू के पत्तों पर परोसते हैं। उन्होंने कहा कि देहरादून शहर के कोने-कोने से लोग यहां बन टिक्की खाने के लिए आते हैं। उनकी बन टिक्की इतनी प्रसिद्ध है कि देहरादून आने वाले पर्यटक भी उनकी स्टॉल पर चाट और बन टिक्की का स्वाद लेने के लिए आते हैं।

ग्राहकों को पसंद आता है अल्टीमेटम टेस्ट
देहरादून में रहकर पढ़ाई करने वाली उत्तर प्रदेश बिजनौर की निवासी आशी बताती है कि उन्हें अलग-आग तरह के फूड पसंद हैं। अपनी सहेलियों के साथ अक्सर वह यहां आकर बन टिक्की का स्वाद लेती हैं। उनका बोलना है कि यहां किसी ग्राहक के लिए सबसे पहले महत्वपूर्ण होता है दुकानदार का व्यवहार। और विक्की का व्यवहार ग्राहकों के लिए बहुत ही अच्छा है। उन्हें यहां का अल्टीमेटम टेस्ट और मालू के पत्ते पर पुराना नैचुरल टच मिल जाता है। इसलिए उन्हें यहां टिक्की खाना पसंद है। देहरादून के रहने वाले शुभम बताते हैं कि वह पिछले कुछ वर्षों से विक्की की बन टिक्की खा रहे हैं। यहां की चटनी और मसालों का स्वाद बहुत ही लाजवाब है। आज देहरादून में कई तरह के विदेशी पकवान भी मौजूद हैं। लेकिन, उन्हें बन टिक्की से अच्छा कुछ नहीं लगता।

कैसे आप खा सकते हैं देहरादून की प्रसिद्ध बन टिक्की?
अगर आप देहरादून की प्रसिद्ध बन टिक्की का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यहां पहुंचने के लिए देहरादून के एमकेवी चौक से होते हुए सीधा द्वारका चौक आइए। यहां चौक के सामने वाली गली में ही विक्की का बन टिक्की का स्टॉल लगती है। विक्की की स्टाल की एक बन टिक्की की मूल्य 30 रुपये है।